איך מכינים עוגה בכוס

תוֹכֶן

• ייעוץ
• אלמנטים הכרחיים

המחברת המשותפת של מאמר זה היא אמילי מרגוליס. אמילי מרגוליס היא יזמית מאפייה בבולטימור, מרילנד. עם ניסיון של למעלה מ 15 שנה באפייה, היא הקימה את האפייה עם השף אמילי בשנת 2018. היא גם מלמדת בישול קונדיטוריה באזור וושינגטון הגדול יותר.

ישנם 12 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.

• אם יש לך שמן בבקבוק ריסוס, ריסס אותו בתוך הספל.

2 מערבבים את האבקות. שופכים ארבע כפות קמח לבן, שתי כפות סוכר קסטה וחצי כפית אבקת אפייה ישירות לספל. מערבבים אותם עם מזלג או מיני להקציף.

• אם אתה רוצה שהעוגה תהיה קצת פחות מתוקה, הוסף קורט מלח.

3 מערבבים פנימה את החומרים הנוזלים. יוצקים לספל ארבע כפות חלב, חצי כפית תמצית וניל וכף גדושה מחצי פחית שמן לפתית או חמניות. מערבבים את כל החומרים בכף, לרוב מגרדים את קרקעית הצדדים ואת דפנות המיכל.

• אם אתה רוצה עוגה טבעונית, השתמש בחלב צמחי.

4 הוסף קישוטים. שלב זה הוא לא חובה, אך יכול להיות כיף לעוגת יום הולדת או מסיבה אחרת. דיסקי סוכר קטנים כמו קונפטי הם מושלמים, אך ניתן לבחור צורה אחרת. אפשר כשתי כפיות מהקישוטים האלה.

• אם אתה רוצה להכין עוגת וניל פשוטה, הקישוטים אינם הכרחיים.
• אתה יכול גם להשתמש בצ'יפס שוקולד קטן.

5 מבשלים את העוגה. הכניסו את הספל למיקרוגל והפעילו בסביבות 70 עד 80% מהכוח שלו למשך 90 שניות. אם אינך יודע כיצד להתאים את עוצמת המכשיר, קבע אותה לעוצמה מרבית וצפה בעוגה בזהירות.

• אם אתם חוששים מללכלך את פנים המיקרוגל, הניחו צלחת נייר או גיליון מגבות נייר על הספל או מתחת לפני הבישול.

5 תנו לעוגה לנוח. השאירו אותו למשך 30 שניות. לטעמים יהיה זמן להתערבב זה עם זה והקינוח יתקרר לכם מספיק לקרח. כשהוא מתקרר, הפוך את הזיגוג.

6 הכינו את הדובדבן. אם תרצו, הכינו ציפוי גבינה טרי. זה לא חיוני, אבל זה מביא יותר טעם לעוגה. להקציף 30 גרם גבינה טרייה מרוככת, 30 גרם חמאה רכה וארבע עד שש כפות סוכר עד שתתקבל ציפוי קליל ואוורירי. אתה יכול להשתמש במיקסר חשמלי או במיקסר.

• ככל שתשתמשו יותר בסוכר הדובדבן, כך יהיה הדובדבן עבה יותר.

7 קרח את העוגה. הכניסו את הדובדבן לשקית מקפיא פלסטיק קטנה. סוגרים את התיק וחותכים את אחת הפינות התחתונות ליצירת חור קטן. קינוח קרח עם שקית הצנרת המאולתרת שלך לפני ההגשה. אתה לא צריך להשתמש בכל ההקצפה.

• ניתן לפתוח את העוגה לפני הדובדבן או להשאיר אותה בגביע.
• מקשטים את פנים העוגה בשאר הדובדבן.
• במקום תיק המקפיא, תוכלו להשתמש בשקית מאפה אמיתית ובשקע לבחירתכם.

פרסום

ייעוץ

• ניתן להשתמש בחמאה מומסת ומקוררת, אך עדיף להשתמש בשמן לפתית או בשמן חמניות מכיוון שהיא עוזרת לעוגה להישאר רכה.
• מגישים עם קצפת או גלידה.
• אם אתה רוצה מצגת מסורתית יותר, פרש את העוגה, חתוך אותה לשניים וקשט עם קרם חמאה או ריבה. אם תרצו, תוכלו גם לזגג את פני השטח החיצוניים שלו.
• להכנת קינוח טבעוני השתמש בחלב צמחי כמו קוקוס, שקדים או חלב סויה.
• אם אתה רוצה לזגג את עוגת ספל כמו עוגה מסורתית, חכו שהיא תתקרר לגמרי לפני כן. אחרת, ההקצפה תימס והעוגה עשויה להיסדק.
• מקשטים את החלק העליון של קינוח המרשמלו כדי לחקות שוקולד חם.
• אם הבצק מתחיל לבעבע ולעלות על גדותיו, אל תכניסו את המיקרוגל. זה פשוט אומר שהעוגה מתנפחת וצריך לתת לה להתבשל. כמומלץ בהדרכה, הניחו את המיכל על צלחת כדי למנוע שהבצק שעלה על גדותיו מלכלך את המיקרוגל. אם אתה פותח את המכשיר בזמן שהתערובת מתנפחת ועולה על גדותיה, העוגה תיפול ותתקשה בתחתית.
• לקבלת בישול אחיד יותר, הכפלו את זמן הבישול, הוסיפו 35 שניות והכוונו את המיקרוגל לחצי מכוחו.
• יתכן שתחתית העוגה עדיין נוזלית כשאתה מפרגנת אותה. זה לא משנה. אם תרצו פשוט הרחו את הבישול במיקרוגל.
• לא למלא את הספל יותר ממחצית מכיוון שהבצק עלול לעלות על גדותיו.

פרסום

אלמנטים הכרחיים

• כוס בטוחה במיקרוגל בהספק של 350 עד 500 מ"ל
• מזלג
• כף
• מיקרוגל
• שמן בישול

נשלח מ- "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-cake-in-a-tasse&oldid=243062"