איך צולים דלעת

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 דלעת קלויה בסיסית
• שיטה 2 דלעת קלויה פיקנטית
• שיטה 3 דלעת צלויה עם קינמון

דלעת צלויה היא מנת סתיו טעימה ובריאה, שניתן להגיש כליווי למנה העיקרית או לסלט שלכם. למדו כאן כמה דרכים שונות לצלות דלעת.

בשלבים

שיטה 1 דלעת קלויה בסיסית

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   חותכים את הדלעת לשניים בעזרת סכין גדולה.

3. 
   

   
   הסר בעזרת כפית את פנים הדלעת של הדלעת יחד עם הזרעים. הניחו את הזרעים בצד להכנת גרעיני דלעת קלויים בהמשך.

4. 
   

   
   חותכים את הדלעת לפרוסות בעובי 2 או 3 ס"מ. פירסו את עורו החיצוני של הדלעת בקצה סכין מטבח. הניחו את הסכין בחריץ שנוצרו וכך דחפו בעדינות את הסכין לדלעת תוך כדי תנועות מתנדנדות.
   • ככל שפרוסותיך עבות יותר, כך הן יצטרכו לצלות זמן רב יותר. לשם כך, מומלץ לחתוך פרוסות בעובי 2 או 3 ס"מ, כדי לתת להם זמן לפתח קרמליזציה יפה על פני השטח.

5. 
   

   
   
   
   מניחים את חתיכות הדלעת על תבנית אפייה ומפזרים בנדיבות שמן זית.

6. 
   

   
   תבל את רבעי הדלעת שלך. מלח ופלפל יכולים ליצור קשר טוב, אך מדוע לא להתנסות בתבלינים מקוריים יותר? נסה זאת:
   • הגרלה מסאלה
   • אבקת כמון וקארי
   • ציפורן, קינמון וסוכר חום

7. 
   

   
   צלו את רבעי הדלעת שלכם למשך כעשרים דקות. אם רבעי הדלעת שלך בעובי של כ -3 ס"מ, צלו אותם למשך 25 דקות ואז התבונן בהם כל 5 דקות. אם הרבעים שלך דקים מעט, צולים במשך 15 דקות ואז משגיחים לבישול כל 5 דקות.

שיטה 2 דלעת קלויה פיקנטית

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. זה יחסוך לך זמן כשאתה מכין את הדלעת.

2. 
   

   
   
   
   חותכים את הדלעת לקוביות של 5 ס"מ בעזרת סכין מטבח חדה. בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מלח, פלפל וכמון.

3. 
   

   
   מצפים נייר אפיה בשמן זית או בתרסיס לבישול. אחרת, מכסים את נייר האפייה בנייר אלומיניום.
   • מניחים את חתיכות הדלעת על תבנית האפייה. נסו לסדר אותם כך שלא ייגעו זה בזה. מזלפים בעזרת כף את הדלעת עם תערובת שמן הזית או השתמש במברשת כדי להבריש בנדיבות כל חתיכה.

4. 
   

   
   מבשלים 30 עד 35 דקות. הדלעת צריכה להיות רכה ובגריל קל בשוליים ברגע שהיא מוכנה.

5. 
   

   
   מוציאים מהתנור. ניתן להגיש את הדלעת חמה כמנה לצדדים או לאחסן במקרר ולהגיש קר בסלט.
   • סיים!

שיטה 3 דלעת צלויה עם קינמון

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה מערבבים סוכר, קינמון ומלח.

2. 
   

   
   בעזרת סכין מטבח חותכים את הדלעת לחתיכות של 5 ס"מ. ניתן לחתוך את הדלעת לקוביות או לפרוסות בעובי של 0.5 ס"מ.

3. 
   

   
   מצפים תבנית עם ספריי בישול, שמן זית או חמאה בכדי למנוע את דבקת הדלעת. מניחים את הדלעת על תבנית האפייה.

4. 
   

   
   מברישים בעזרת מברשת את חתיכות שמן הזית או הבוטנים. ניתן גם לרסס את דלעת השמן בכף, ולדאוג לכסות כל חתיכה היטב.

5. 
   

   
   מפזרים את הדלעת קינמון וסוכר. מכסים את המנה.

6. 
   

   
   אופים 40 דקות. מוציאים את המנה ומערבבים את חתיכות הדלעת, ואז מכניסים לתנור, מבלי לכסות, למשך כרבע שעה נוספת. הדלעת צריכה להיות רכה ברגע שבושלה.

7. 
   

   
   נותנים להתקרר ולהגיש. ניתן להגיש את הדלעת כמנה עיקרית או כקינוח. שקול להגיש אותו עם קצפת או גלידת וניל.