איך מכינים קרם גבינה
מְחַבֵּר:
Eugene Taylor
תאריך הבריאה:
8 אוגוסט 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
- מרכיב
- מרכיבים הדרושים להכנת קרם הגבינה שלך
- מרכיבים להכנת חלב חמאת גבינה שמנת
- מרכיבים להכנת יוגורט גבינת שמנת
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 3:
קרם גבינה - ייעוץ
- אזהרות
- אלמנטים הכרחיים
הכנת קרם הגבינה מהווה נקודת התחלה מצוינת עבור יצרני הגבינות המתחילים. זה דורש מעט מאוד מרכיבים וקל מאוד לביצוע. המתכון הזה כל כך קל שאתה מתלבט מדוע לא לשטוף אותו לפני! כדי להתחיל את החוויה שלך כמייצר גבינות, בצע את הצעדים שלהלן.
מרכיב
מרכיבים הדרושים להכנת קרם הגבינה שלך
- 1 ליטר קרם בהיר
- 1/8 כפיות של חיידק רנה מזופילית
- מלח
מרכיבים להכנת חלב חמאת גבינה שמנת
- 1 ליטר חלב מלא
- ליטר וחצי מקצפת (לפחות 35% שומן)
- 60 גרם חלב חמאה
- 2-3 טיפות של רימון עגל נוזלי
- 1 כף מלח
מרכיבים להכנת יוגורט גבינת שמנת
- יוגורט רגיל 1 ליטר (חלב מלא או דל שומן)
בשלבים
שיטה 1 מתוך 3:
קרם גבינה
- 4 שמור את התערובת שלך בכלי אטום במקרר. אתה יכול גם להשתמש באריזה של קרם גבינה ישן כדי לשמור עליו! פרסום
ייעוץ
- אל תהססו להחליף את המגבת באופן קבוע במהלך הייבוש בכדי להאיץ את התהליך. ניתן גם לנער את השקית לייבוש טוב יותר.
- אתה יכול לקנות את החומרים הדרושים להכנת המתכון הזה באמצעות חברת גבינות.
- השתמש בשאר הכמויות להכנת לחם משלך אם תרצה.
- ניתן להשתמש שוב בבד הייבוש. קח את המגבת בסוף תהליך הייבוש ושטוף אותה במים. הרתיחו אותו במים עם גבישי סודה. לאחר מכן יש לשטוף במים ולתת לייבוש בכדי שיהיה מתאים לשימוש חדש.
- אם אתה מוסיף טעמים לתערובת שלך, זכור שטעמים אלה ירגישו חזקים יותר לאחר שילובם בגבינה, אז קח על המינון שלך בקלות.
- ישנם פילה מיוחד לייבוש גבינה, הנוח יותר לגבינות רכות. תוכלו למצוא את הפילטים הללו בחנות מזון מתמחה.
- השתמש תמיד בחלב טרי.
- ניתן להשתמש בצמחי מרפא אחרים גם כדי לטעום את קרם הגבינה שלך. פטרוזיליה, עירית, בזיליקום, טימין, פנס, שום, לוריגאן ומרווה יהיו מועמדים מצוינים.
אזהרות
- היה תמיד ערני לטמפרטורה. טמפרטורה שחמה מדי או קרה מדי יכולה לשנות את תוצאת ההכנה שלך.
- הניקיון הוא פרמטר חשוב מאוד בייצור גבינה. יש לנקות את הכלים שלך היטב לפני הכנת הגבינה ואחריה. השתמש בכלי זכוכית, נירוסטה או פלסטיק אשר ניתן לכבס בקלות. כדי לעקר את התבנית שלך, מלא אותה במים והרתיח אותה עם המכסה במשך כעשר דקות. כמו כן, וודאו שכל הכלים שבאים במגע עם החלב נשטפים תחילה במים קרים, לפני שנשטפים במים חמים. זה מונע את התפשטות החיידקים.
אלמנטים הכרחיים
- כוס (רצוי זכוכית) וכפות (נירוסטה).
- מחבת נירוסטה גדולה. הימנע מחבתות נחושת או אלומיניום.
- מסננת.
- קערה גדולה.
- מדחום לבישול.
- מטלית או רשת גבינה מיוחדת. (ניתן להשתמש גם במקרה כרית מולבן.)
- מחרוזת
פרסומים טריים
כיצד ניתן לדעת אם אתם סובלים ממתח פוסט-טראומטי
במאמר זה: הערכת גורמי סיכון זיהוי תסמינים של לחץ פוסט-טראומטי תנאים הכרתיים הקשורים בהפניות PTD17 הפרעת דחק פוסט-טראומטית (PTD) היא הפרעה פסיכולוגית המופיעה לאחר סיטואציה אימתנית או מטרידה. במהלך האיר...
כיצד ניתן לדעת אם יש לך דלקת בדרכי השתן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.ישנם 12 הפניות המובאות במאמר זה, הם בתחתית העמוד. דלקות בדרכי השתן הינן זיהומים חיידקי...