איך מכינים כנפי עוף בתנור

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכן את הכנפיים
• שיטה 2 מכינים את הרוטב המתובל

אתה רוצה להכין כנפי עוף פריכות, אך בלי לשטוף אותן בשמן במהלך הבישול. דע שאתה יכול לעשות את זה בתנור שלך על ידי קבלת אותה תוצאה. הסוד הוא לייבש היטב את הכנפיים לפני הבישול כדי לקבל את הצד הפריך הזה.

בשלבים

שיטה 1 הכן את הכנפיים

1. 
   

   
   הניחו את מתלה התנור במרכז התנור וחממו אותו לחום של 190 מעלות צלזיוס. דאג למקם את הצלחת ברגע שהיא תתמלא בכנפי עוף, וודא שניתן לחלק את החום מכל הצדדים, ולתת אפילו בישול לבשר.

2. 
   

   
   מכסים נייר אפיה או גיליון עוגיות בנייר כסף.

3. 
   

   
   הניחו מתלה לבישול על גבי נייר הכסף. זהו לא צעד הכרחי בהחלט, אך הוא יאפשר לכם לשמור על מיץ הבשר שיזרם במהלך הבישול שלו.

4. 
   

   
   שוטפים את הכנפיים במים קרים. אם אתה מעדיף, אתה יכול לחתוך את קצות הכנפיים עם מספריים מטבח ולהפריד אותם לשני חלקים (השלך את הקצוות).

5. 
   

   
   
   
   מסדרים את הכנפיים לאחר השטיפה על שכבה משולשת של מגבות נייר.

6. 
   

   
   הניחו שכבה משולשת של מגבות נייר על הכנפיים. לחץ חזק על המגבות לספיגת מי השטיפה.

7. 
   

   
   הכינו תבשיל מכוסה בקבוצה אחרת של מגבות נייר עבות ומשולשות כדי להניח את הכנפיים ברגע שהם יבשים.

8. 
   

   
   ייבש את הכנפיים שוב עם סט מגבות נייר חדש. (במידת הצורך, חזור על הליך זה עד שהכנפיים יבשות לחלוטין).

9. 
   

   
   מערבבים את השמן והתבלינים בקערה גדולה.

10. 
    

    
    משרים את הכנפיים בתערובת השמן והתבלינים. וודאו שכל חתיכת עוף מכוסה בזהירות ברוטב.

11. 
    

    
    
    
    מניחים את הכנפיים על תבנית האפייה. נסה לא לחפוף כדי שיוכלו לבשל באופן שווה.

12. 
    

    
    בחן את הכנפיים. אם חלקם לא מכוסים ברוטב מספיק, אל תהססו לחדש רוטב כדי לתת להם בישול טוב יותר.

13. 
    

    
    אופים 50 עד 60 דקות. בדוק את הבישול לאחר 50 דקות כדי לוודא שהם לא יבשים מדי או מבושלים.

שיטה 2 מכינים את הרוטב המתובל

1. 
   

   
   מערבבים את החמאה המומסת, המלח והפלפלים בקערה.

2. 
   

   
   מערבבים תערובת זו ברוטב חם.

3. 
   

   
   שופכים את הרוטב לרמקינס. ניתן גם לטבול את הכנפיים המבושלות ברוטב החם (השתמש בקערה גדולה) לפני ההגשה.

4. 
   

   
   סיימת.