איך משתמשים בקקאו במקום בשוקולד

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכן את התחליף
• שיטה 2 שימוש בקקאו במתכונים

בין אם אין לך את השוקולד המתאים למתכון שלך או שאתה זקוק לחלופה נטולת לקטוז ודלה בפחמימות, הקקאו צריך להיות מתאים לך (בנוסף, קל לשימוש). הטעם אולי לא ראוי ליצירותיו של פיליפ קונטיציני, אבל הוא אמור לספק את הרצון שלך לשוקולד ואולי אפילו שאתה רוצה לקחת שוב.

בשלבים

שיטה 1 הכן את התחליף

1. 
   

   
   קח את כמויות החומרים. כל תחליף הוא קצת שונה: דאגו לדעת איזה סוג שוקולד נדרש למתכון שלכם. שימו לב ששוקולד חצי מריר ושוקולד מתוק למחצה ניתנים להחלפה. הם זהים פחות או יותר, רק שמם משתנה.
   • אם תנסו להחליף שוקולד צ'יפס, יתכן ותקשו. הטעם לא יתאים למה שאתה מדמיין, אבל טכנית זה אפשרי. שקית של 350 גר 'שוקולד צ'יפס תואמת כ 475 מ"ל בכוס מדידה. עבור 30 גרם שוקולד מאפה זה בדרך כלל לוקח ריבוע אחד או שניים.
   • אם אתה משתמש בחמאה או מרגרינה, תן לזה להתרכך לפני שמתחילים.

2. 
   

   
   נסה להחליף מאפה שוקולד לא ממותק. מערבבים שלוש כפות קקאו וכף חמאה, מרגרינה או שמן. מערבבים עד לקבלת השעה הומוגנית. תקבל שווה ערך ל -30 גרם מאפה שוקולד לא ממותק.
   • מתכון זה מכין שוקולד מאפה לא מתוק. אם אתה משתמש בקקאו מתוק, הטעם יהיה שונה, מתוק בהרבה.

3. 
   

   
   
   
   נסו להחליף שוקולד מתוק למחצה. מערבבים כף קקאו אחת, שלוש כפות וחצי סוכר ושתי כפות שומן צמחי (חמאה, מרגרינה ושמן צמחי עובדים גם הם). מערבבים היטב. תקבל את המקבילה של 30 גרם שוקולד מתוק למחצה. אתה יכול לנסות להשתמש בו במקום שוקולד צ'יפס, אך התוצאה תיראה יותר כמו עוגיית שוקולד מתוקה למחצה.
   • מתכון זה יכול גם להחליף את השוקולד המריר.

4. 
   

   
   ניתן להשתמש גם בקקאו במקום בשוקולד מאפה מתוק. מערבבים ארבע כפות סוכר, שלוש כפות קקאו וכף שומן צמחי. כשתערבב היטב את החומרים, תקבל שווה ערך ל 30 גרם שוקולד מאפה מתוק.
   • שוב, לא כדאי להשתמש בתחליף זה להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס, מכיוון שהוא לא מגיע בצורת נאגטס.

5. 
   

   
   מערבבים את התחליף עם הנוזל שהמתכון דורש. אם אינכם יודעים באמת להשתמש בתחליף השוקולד שלכם, פשוט הוסיפו אותו לחומרים נוזליים אחרים. זה ישלב ללא בעיה.
   • אתה יכול גם לרשת אותו על מאפה לפני lenfourner. על ידי חסרונות, לא מומלץ להשתמש בהכנת רוטב לספיגה.

שיטה 2 שימוש בקקאו במתכונים

1. 
   

   
   
   
   הכינו גנאש שוקולד. גנאש הוא פשוט תערובת של שוקולד ושמנת. השם עשוי לרמז על משהו מתוחכם, אך סמוך ובטוח: זהו מתכון פשוט מאוד.
   • למתכון זה הכפלו את הכמויות למעלה ב 12 (לקבלת 350 גרם שוקולד). קחו בחשבון כי כף שקולה לכפית. זה פחות או יותר המתמטיקה הנפשית היחידה שעליך לעשות.

2. 
   

   
   הכינו קצפת שוקולד. אם אתה מהסס להחליף שוקולד בקקאו במתכון, מדוע לא לנסות להכניס את המלית? באופן זה, הקינוח שלכם לא יתקלקל אם התוצאה לא תרצה אתכם. והרי, קצפת עם שוקולד לא יכולה להיות רעה, עם או בלי קקאו!
   • הדבר הטוב ביותר במתכון הזה הוא שהקקאו כבר בצורת אבקה. אינך צריך להוציא את הרובוט המסוק: העבודה כבר נעשית.

3. 
   

   
   הכינו ציפוי שוקולד. כמובן שהמתכון הזה לא באמת דורש שוקולד, אלא קקאו. אבל זה מתכון קל להראות שקקאו הוא טעים ושאינך צריך שוקולד כדי להכין משהו עם טעם טוב של שוקולד.
   • המאמר לעיל מציע ארבעה סוגים שונים של שוקולד. יש אפילו גרסה ללא לקטוז (וזה המקרה של קקאו). זה נהדר!

4. 
   

   
   הכינו ציפוי שוקולד טבעוני. הגרסה נטולת הלקטוז לא מספיק לך? אתה רוצה גם ציפוי שוקולד דיאטטי יותר? שחרור זה מציב את האתגר: שמן זרעי ענבים וסירופ פגיון במקום שמן צמחי וסוכר ושוקולד מריר במקום שוקולד רגיל. כן, אבקת שוקולד מריר קיימת.
   • קקאו מצוין לרוב הדיאטות. הוא כמעט ולא מכיל פחמימות ואף לא לקטוז: הוא מושלם, לא?