איך מגישים סלמון מעושן

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 קנו והכינו את הסלמון המעושן
• שיטה 2 הכינו רטבים טבולים, מנות ראשונות וסלטים
• שיטה 3 הכינו כריכים
• שיטה 4 מגישים סלמון במנות חמות

סלמון מעושן טוב לבריאותך וכל כך קל להכנה שהוא אפילו לא צריך לבשל. הרבגוניות של דגים מעושנים זה מוערכת ברחבי העולם. ניתן למצוא אותו על בוש-הבוש-שטחים בערבים שיקיים או בין הכניסות של מסעדות גורמה, אך דגים קלים להכנה זה מתאים לא פחות לחטיפים מהירים, ארוחות משפחתיות וכריכים לארוחת הצהריים. האפשרויות הן אינסופיות!

בשלבים

שיטה 1 קנו והכינו את הסלמון המעושן

1. בחר את הטופס המותאם. בחר את צורת הסלמון המעושן המתאימה ביותר לצרכים שלך. הוא נמצא בצורות רבות כמו אבני ריצוף, פרוסות דקות, רשתות או קוביות.

2. 
   

   
   יש לשמור על הסלמון כמו שצריך. כשאתה לוקח אותו הביתה, קרא את ההוראות שעל אריזת הסלמון המעושן כדי לראות אם יש לשמור עליו קריר.
   • בסוגים מסוימים של אריזות, כמו פחיות או אריזות אלומיניום, סלמון מעושן לא צריך להיות בקירור.
   • סלון מעושן שצריך לשמור על קור רוח ניתן לקירור למשך שבועיים עד שלושה כל עוד החבילה אינה פתוחה. לאחר פתיחת החבילה היא תישאר כשבוע במקרר.
   • סלמון מעושן ניתן לאחסן במקפיא למשך כשלושה חודשים.

3. 
   

   
   מוציאים את הסלמון מהמקרר. נותנים לסלמון לנוח בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה. זה יהיה עדין יותר והטעם שלו והשרירים שלו יהיו טובים יותר.

4. 
   

   
   
   
   הסר את העור. אם תרצה, הסר את עור הסלמון המעושן לפני ההגשה. אתה יכול לשרת אותו עם העור, אבל זה לא משמח את כולם. על סוגים מסוימים של סלמון מעושן, יש שכבה דקה של בשר כהה מתחת לעור כאשר היא מוסרת. הסר בעדינות את השכבה הכהה הזו של בשר צלול.

שיטה 2 הכינו רטבים טבולים, מנות ראשונות וסלטים

1. 
   

   
   הכינו לחמניות סלמון. עוטפים פרוסות סלמון מעושן סביב תערובת של פרגיות מעונות ו חזרת.

2. 
   

   
   השתמש בפירות. מגישים סלמון מעושן עם תפוח או אגס חתוך.

3. 
   

   
   מקשטים במתאבנים. שים פרוסות סלמון מעושן על ביסקוויטים מלוחים, פרוסות מלפפון, חתיכות פיתות או לחם שחור או פרוסות גבינה כמו קנטל או ברי.

4. 
   

   
   
   
   יוצרים רוטב להשרות. טובלים פרוסות סלמון מעושן בתערובת של רוטב סויה ווסאבי.

5. 
   

   
   הכינו סלטים. הוסף לסלטים שונים סלמון מעושן חתוך לקוביות.

שיטה 3 הכינו כריכים

1. 
   

   
   מקשטים בייגלה. מגישים את הסלמון המעושן בבייגלה עם גבינה טרייה. הדרך הפשוטה והקלאסית הזו להכנת בייגלה מוערכת בכל רחבי העולם.

2. 
   

   
   לחם טוסט. גריל כמה פרוסות מהלחם לבחירתך, חמאה אותם והוסיף פרוסת סלמון מעושן. ניתן גם למרוח גבינה טרייה על טוסט לפני שמוסיפים סלמון.

3. 
   

   
   מקשטים פרוסות לחם דקות. חותכים פרוסות בגט דק או לחם שיפון ומקשטים בסלמון מעושן, טבעות בצל, קרם פרש וצלפים.

שיטה 4 מגישים סלמון במנות חמות

1. 
   

   
   מגישים פסטה. מבשלים את הפסטה לבחירתכם ומלווים עם סלמון מעושן ורוטב אלפרדו.

2. 
   

   
   הכינו מרק. הכינו מרק פירות ים המכיל סלמון מעושן.

3. 
   

   
   הכינו טקוס סלמון מעושן. פשוט השתמש בדגים במקום בבשר שאתה בדרך כלל אוכל.

4. 
   

   
   הכינו כלי ביצה. הוסף חתיכות סלמון מעושן לחביתה או ביצים מקושקשות.

5. 
   

   
   מקשטים פיצות. הכינו פיצה ביתית וקשטו עם חתיכות סלמון מעושן.

• היזהר, סלמון מעושן לא טוב בכלל.