איך לדעת אם תפוחים על עץ תפוח בשלים

תוֹכֶן

• בשלבים
• חלק 1 לימוד זיהוי תפוחים בוגרים
• חלק ב 'בדיקת בשלות הפירות

התפוחים מתבגרים בתקופות שונות בשנה תלוי במגוון, בתנאי מזג האוויר ובמיקום הפרי על עץ התפוח. למרות שהם עשויים להבשיל בתאריכים שונים במקצת בכל שנה, תלוי במזג האוויר, התקופה היא בדרך כלל זהה. אם התפוחים שלך היו בשלים בנובמבר בשנה שעברה, הם צריכים להיות מוכנים לבחור פחות או יותר בשלב זה השנה. אם אינכם יודעים מתי הם היו בוגרים בשנה שעברה, מה המגוון שלהם, או מתי התפוחים באזורכם בדרך כלל מוכנים לקטיף, תוכלו לחפש כמה סימנים כדי לקבוע אם הם בוגרים או לא.

בשלבים

חלק 1 לימוד זיהוי תפוחים בוגרים

1. 
   

   
   קחו למשל את האזור. תפוחים בוגרים מוקדם יותר באקלים חם מאשר באקלים קר, מכיוון שהחום עוזר להם להבשיל. באופן דומה, פירות עם חשיפה דרומית זוכים לאור שמש רב יותר ועלולים להיות בשלים לפני אלו עם חשיפה צפונית.
   • באקלים קר, תפוחים בדרך כלל נקצרים בין ספטמבר לאוקטובר.
   • באקלים חם יותר הם יכולים להיות מוכנים בין סוף הקיץ לתחילת הנפחים.

2. 
   

   
   התבונן בצבע. הסימן המובהק ביותר הוא צבע התפוחים. Golden Delicious הופך מירוק לצהוב כשהוא בשל ואילו Red Delicious הופך לאדום לחלוטין. אם עץ התפוחים שלך מייצר פירות עם עור פסים או אזורים אדומים או ורודים, החלקים הירוקים יהפכו לצהובים כאשר התפוחים בשלים.
   • למרבה הצער, כמה זנים חדשים יותר פחות ברורים. הם יכולים להפוך לאדומים לחלוטין לפני שהם בשלים או שהחלקים הירוקים יכולים לצהוב רק לאחר מספר חודשים של אחסון. במקרה זה, חתכו את עורו של אחד הפירות כדי לראות אם הוא בשל לפני שנקטפים את כל התפוחים. כאשר זנים אלה בוגרים, על בשרם להפוך מירוק בהיר לבן.
   • צבע החלול סביב הגבעול מאפשר גם לקבוע אם זנים מסוימים בשלים. באופן כללי, חלק זה מתבהר כאשר הפירות מתבגרים.

3. 
   

   
   
   
   חכה לכמה תפוחים ליפול. עצי תפוח שומעים באופן טבעי את פרים כשקירות חומה כדי להתרבות. המתן עד שתפוח אחד או שניים ייפלו מהעץ כדי לקבוע אם הם מוכנים לקטוף.
   • תפוחים בשלים צריכים להיות קלים למדי לבחירה פשוט על ידי סיבובם מעט כלפי מעלה. הימנע מלקטוף אותם על ידי משיכתם למטה.
   • אם פירות שנראים טוב מתחילים ליפול, כנראה שהם מתחילים לקבל קצת יותר מדי ועליכם לקצור אותם בהקדם האפשרי.

4. 
   

   
   התבונן בתקלות. תפוחים בשלים בדרך כלל יש חום כהה ולא זרעים לבנים. עם זאת, שימו לב שזה לא בהכרח המקרה עבור זנים שהבשילו מוקדם. אלה יכולים להיות בעלי פיפס ברור גם כאשר הם בשלים. לזנים אחרים עשויים להיות זרעים שמשחים כמה שבועות לפני שהפרי מתבגר. לכן כדאי לברר את מגוון עצי התפוחים שיש לכם בגינה.

חלק ב 'בדיקת בשלות הפירות

1. 
   

   
   
   
   טועמים תפוח. זו הדרך החותכת ביותר לקבוע אם הפירות בשלים. הבשר צריך להיות חמצמץ או מתוק בהתאם למגוון ולהיות מעט רך, אבל בכלל לא רך.
   • אם כל המלכודות מצביעות על כך שהתפוחים מוכנים לקטיף, אך אינם מתוקים כמו שהם אמורים להיות, אל תדאגו, במיוחד אם יש לכם מגוון של טעים. זנים מסוימים נעשים מתוקים יותר לאחר שנקטפים ואוחסנים לזמן קצר.

2. 
   

   
   בדוק את העקביות. תפוחים בשלים הם מעט קשים יותר מאלו שעדיין ירוקים. טכניקה טובה לקבוע אם פרי בשל היא לסחוט אותו בעדינות בין האגודל לאצבע המורה. אם משאירים חלול קל בעור, התפוח בשל. עם זאת, אם אין לך הרגל להשתמש בטכניקה זו, יתכן שייקח קצת זמן לשלוט בה.

3. 
   

   
   לרוקן את הבשר. כמוצא אחרון, אתה יכול לחתוך תפוח לשניים דרך המרכז ולרסס ליודה על הבשר כדי לקבוע את הבשלות של הפרי. תאים שאינם בשלים יהפכו למכהים במגע עם הליודה בגלל תוכן העמילן שלהם. אם אתה רוצה לאחסן את התפוחים, הם חייבים להישאר לבנים במרכזם ויש להם כתמים כהים בערך שלושת רבעים למחצית הבשר. אם הבשר נשאר לבן לחלוטין, הפרי בשל וצריך לאכול אותו מיד או לשמור אותו בדרך זו או אחרת.