כיצד לזהות אי סבילות לגלוטן

תוֹכֶן

• בשלבים
• חלק 1 סימפטומים מיידיים
• חלק 2 השפעות ארוכות טווח
• חלק 3 מה לעשות

הרופאים מעריכים כי אחוז אחד מהאוכלוסייה סובל ממחלת צליאק, אשר נגרמת כתוצאה מאלרגיה חמורה לגלוטן שפגעה במעי הדק. גלוטן נמצא במוצרי חיטה וחיטה. אנשים שאינם סובלים ממחלת הצליאק יכולים גם לגרום לתגובת מעיים או חיסונית לגלוטן. הרופאים חושבים כי חמישה עשר אחוז מהאוכלוסייה סובלים מחוסר סובלנות לגלוטן. מכיוון שאין כרגע בדיקה לגילוי אי סבילות לגלוטן, תוכלו לנקוט במספר צעדים בכדי לבדוק אם זה המקרה שלכם ולהביא אתכם לבריאות טובה יותר.

בשלבים

חלק 1 סימפטומים מיידיים

1. שימו לב לרמת האנרגיה שלכם כאשר אכלתם מזון המכיל גלוטן. לפעמים אתה יכול להרגיש ירידה קלה באנרגיה לאחר אכילת מנה לבבית בזמן שהגוף נמצא בתהליך העיכול.
   • אנשים עם אי סבילות לגלוטן בדרך כלל חווים עייפות לאחר האכילה, מכיוון שגופם מאתגר יותר להילחם בהשפעות הגלוטן בדרכי העיכול.
   • בניגוד למצב העייפות שעלול להתרחש מעת לעת, אנשים עם אי סבילות לגלוטן עשויים לחוות עייפות עזה לאחר הארוחות.

2. 
   

   
   שימו לב למצבכם הנפשי והרגשי לאחר אכילת חיטה או מוצרים המכילים אותו. אנשים הסובלים מאי סובלנות לגלוטן מתלוננים לרוב על מצב רוח עצבני לאחר האכילה.
   • עצבנות המורגשת עשויה להיות קשורה לעייפות או עשויה להתרחש כאשר מרגישים בדיכאון כללי, קצת כמו כאשר סובלים מהצטננות או הצטננות.
   • יש אנשים עם אי-סובלנות לגלוטן לעיתים מדווחים על "מוחם ערפילי" ממש בסוף הארוחה. במילים אחרות, הם מאבדים במהירות את חוט מחשבותיהם ומתקשים להתרכז.

3. 
   

   
   
   
   בדוק אם יש לך כאב ראש לאחר הארוחה. כאבי ראש אינם סימפטום ספציפי לאי סובלנות לגלוטן ויכולים ללבוש צורה של מיגרנה או מתח מוח אחר. מכיוון שאין כאבי ראש מסוימים הקשורים לחוסר סובלנות לגלוטן, אצל אנשים רבים כאבי ראש יכולים להופיע בין חצי שעה לשעה לאחר האכילה.

4. 
   

   
   צפו בתגובות חבריכם. אנשים עם אי סבילות לגלוטן עשויים לחוות כאבי פרקים; לעיתים הם חווים קהות ועקצוצים בזרועות וברגליים.

5. 
   

   
   בדוק את מצב העיכול שלך, אם הוא אינו מציג הפרעות. בעוד שאנשים עם אי סבילות לגלוטן נוטים לסבול מתסמינים פחות של הפרעות במערכת העיכול בהשוואה לאנשים עם מחלת צליאק, הם עדיין עשויים לחוות אי נוחות עיכול מסוימת. הם עלולים לסבול מנפיחות, מהפרעות גזים, שלשול, עצירות וכאבי בטן לאחר הארוחה.

חלק 2 השפעות ארוכות טווח

1. 
   

   
   
   
   שימו לב לתנודות במשקל. אי סבילות לגלוטן קשורה לרוב לירידה במשקל, אך ניתן גם לקשור לעלייה במשקל בלתי מוסברת לטווח הארוך.

2. 
   

   
   היזהר מכל הפרעה ממושכת במצבך הנפשי. אי סבילות לגלוטן עלולה לגרום לדיכאון, שינויי מצב רוח או התנהגות לא יציבה. שקול גם את כל הפרטים הקשורים למצבך הנפשי המופרע, כולל חומרת התסמינים ותדירותם.

3. 
   

   
   שימו לב בזהירות למראה של ביטויים עוריים, כולל בחינה. במידת האפשר, צלם תמונות של נגעים אלו ומודד את היקף ההיקף שלהם אם הם ממוקמים במקום מסוים. ערכו את התצפיות להלן.
   • תאר את המראה והתכונות של נגע העור. האם זה בולט, שטוח, מעגלי או מפוזר? שמתם לב לסדקים?
   • איך הגירוי הזה מגיב? האם זה מגרד, כואב או מודלק?
   • איזה מצב נוטה להחמיר את הגירוי? במילים אחרות, האם הנגע מעצבן יותר עם ביגוד הדוק, לחות, מקלחת או אמבטיה חמה?

4. 
   

   
   שימו לב גם לבעיות גינקולוגיות כמו מחזורי וסת מופרעים, תסמונות לפני הווסת, כאבי מחזור קשים, הפלות ואבחון של עקרות. ישנם רופאים שמגלים לרוב אי סבילות לגלוטן אצל זוגות המתקשים להרות וסובלים מסטריליות בלתי מובנת.

חלק 3 מה לעשות

1. 
   

   
   קבע פגישה עם הרופא שלך בכדי לבדוק שזה לא מחלת צליאק או אלרגיה לגלוטן. אלה שני מצבים חמורים העלולים לגרום לסיבוכים בריאותיים אם הם לא מטופלים.
   • אלרגיה לגלוטן התסמינים כוללים גירוי ונפיחות סביב הפה, נגע בעור או בכוורות, מעברי אף גודש ועיניים מגורות, התכווצויות, בחילות, הקאות או שלשולים, קשיי נשימה או הלם אנפילקטי ( תגובה אלרגית קיצונית). אלרגיות לגלוטן שכיחות למדי אצל ילדים ונעלמות בסביבות גיל חמש. ניתוח של העור או הדם יכול לחשוף אלרגיה לגלוטן.
   • צליאק : מחלת צליאק היא מחסור אוטואימוני התוקף בהדרגה את קפלי המעי הדק, ומונע ספיגת חומרים מזינים. גופך אינו מסוגל לספוג חומרים מזינים כראוי והמעי הדק שלך עלול להיות חדיר, כלומר תוכנו עלול לדלוף לשאר המעיים. ניתן לאבחן מחלת צליאק באמצעות בדיקת דם או קולונוסקופיה.
   • אם שתי הבדיקות הללו שליליות ואתה חושד באלרגיה לגלוטן, אי סבילות עשויה להיות הגורם הבסיסי.

2. 
   

   
   שוחח עם הרופא שלך וברר על בדיקות שיכולות לאתר אי סבילות לגלוטן. למרות שבדיקות אינן יכולות לאשר באופן רשמי אלרגיה מסוג זה, הן עשויות לחשוף נוכחות של הפרעות הקשורות בדרך כלל לחוסר סובלנות לגלוטן. תפקוד לקוי כלשהו עשוי לכלול:
   • מחסור בברזל
   • נוכחות של שומן בצואה
   • בריאות הפה לקויה עקב תזונה
   • הטמעה לקויה של סידן
   • צמיחה מאוחרת אצל ילדים

3. 
   

   
   הסר את כל המזון המכיל גלוטן למשך שבועיים-ארבעה. היזהר ממקורות הגלוטן בתחבושות סלט ורטבים תעשייתיים, מרקי שקיות ואפילו קצת קוסמטיקה. תוספי ויטמין עשויים להכיל גם גלוטן. בדוק תמיד את הרכב המוצרים על אריזות מזון וקוסמטיקה.

4. 
   

   
   ערכו יומן בו תוכלו לציין כל שינוי שמתרחש במהלך הדיאטה. סקור את ההערות בהן רשמת את תסמיני חוסר הסובלנות ובדוק אם אחת מהן החמירה או נעלמה כאשר הוצאת גלוטן מהתזונה שלך.

5. 
   

   
   הכניסו מחדש את הגלוטן לתזונה שלכם עם תום תקופת ההדרה. שים לב לתגובה שלך כשאתה מתחיל לאכול אוכל ללא גלוטן שוב, אם מצבך מחמיר מאשר לאחר שחוסלת, יתכן שתאושר אי סבילות הגלוטן שלך.

6. 
   

   
   הסר לצמיתות גלוטן מהתזונה שלך מהרגע שחשדת באי סובלנות. תצטרך לחסל את הגורמים לפגיעה ולא רק לטפל בתסמינים כדי לתקן את מה שעלול לפתח אי סבילות לגלוטן.
   • החלף מזונות המכילים גלוטן כמו חיטה, שעורה, שיפון, סולת וחיטה במוצרים שקולים שאינם מכילים גלוטן, כמו קמח בוטנים, קינואה, אורז וסויה. בקש מארגון בריאות לברר מה אתה יכול ואינך יכול לאכול.
   • בשונה מאלרגיה לגלוטן שיכולה בסופו של דבר לחלוף לאחר זמן מה, אי סבילות לגלוטן היא מצב קבוע אצל רוב האנשים הסובלים ממנה.

• מחברת לרישום מזון ותסמינים
• תזונה נטולת גלוטן