כיצד להפחית את הטעם המר של הקפה שלך

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הוסף קפה, מלח וסוכר לקפה שלך כדי שיהיה פחות מר
• שיטה 2 שנה את אופן הכנת הקפה
• שיטה 3 בחירת מגוון קפה מריר

כוס קפה טובה היא תרופת פלא בבוקר והיא דרך נהדרת להתחיל את היום. עם זאת, יתכן ותקשו לשתות אותו אם הוא מר במיוחד אם תרצו לשתות משקאות מתוקים. אתה יכול להפחית את מרירותו על ידי הוספת מלח או סוכר או שינוי אופן הכנתך. יש לך גם הזדמנות לנסות מגוון פולי קפה פחות מרירים, כך שתוכל ליהנות מהקפה שלך כמו שאתה אוהב.

בשלבים

שיטה 1 הוסף קפה, מלח וסוכר לקפה שלך כדי שיהיה פחות מר

1. 
   

   
   הכניסו קורט מלח לקפה. באופן זה תוכלו להפחית את מרירותו ולשפר את טעמו, מכיוון שנתרן כלוריד או מלח שולחן יביא את הנתרן הכלול במשקה. כך שתוכלו להוסיף קמצוץ מלח לקפה הטרי טרי שלכם כדי להפחית את המרירות.
   • יש לך אפשרות להשתמש במלח מטבח רגיל.
   • שימו לב שהוספת כמות קטנה של מלח לקפה לא תגרום לו להיות מלוח ולא תקלקל את טעמו.

2. 
   

   
   הוסף לקפה שמנת או חלב. זוהי שיטה פשוטה נוספת להפחתת מרירות המשקה שלך. זו יכולה להיות בחירה טובה אם לרוב לוקחים אותה עם שמנת או חלב ורוצים לקבל טעם ניטרלי יותר. הסיבה לכך היא שתכולת השומן של רכיבים אלו יכולה לנטרל מרירות זו.
   • אם אתם רגילים לשתות קפה שחור, אך רוצים לנסות שיטה זו, תוכלו להוסיף כפית שמנת או חלב ולטעום אותה כדי לראות אם היא מתאימה לכם. בדרך זו תוכלו להוסיף עוד אם הוא עדיין מר.

3. 
   

   
   
   
   שים סוכר בקפה שלך. זו יכולה להיות בחירה טובה אם לא אכפת לכם לנטרל את הטעם המר של הקפה שלכם. הוסף כפית סוכר כדי להקל על השתייה.
   • לשיטה זו תוכלו להשתמש בסוכר חום או סוכר לבן. סוכר חום מכיל בדרך כלל פחות תוספים, מה שהופך אותו לאופציה הטובה ביותר.

שיטה 2 שנה את אופן הכנת הקפה

1. 
   

   
   שתו מ קפה מסונן. קפה מסונן הוא בדרך כלל פחות מריר מאשר אם היה מוכן אחרת, למשל אם הוכן עם בוכנת מכונת קפה או אם מדובר באספרסו. אם אינכם אוהבים קפה מר, הכינו אותו ככה בבית או קנו אותו בקפיטריה והימנעו להכין אספרסו, מכיוון שהוא לרוב נוטה להיות מר.
   • אם תכינו קפה משלכם בבית, הטעם המר שיש בו יהיה תלוי בסוג הצלייה, בכמות ובסוג התבואה המשמשת. יתכן שתצטרך להתנסות בשיטה זו מספר פעמים לפני שתשיג את הקפה שאתה רוצה.

2. 
   

   
   התאם את גודל טחינת התבואה. אם אתם מבשלים קפה משלכם בבית, עליכם לטחון את השעועית בכדי לקבל את המשקה הכי טרי שאפשר. אבל, אם כן, עליכם לוודא שהם לא דקים מדי. שיטת הכנתו בעזרת מכונת קפה בוכנה ושיטת הכנתה עם פילטר, דורשים גרגירים בגדלים שונים. באופן כללי, הקפה המתקבל בשיטה הראשונה פחות מר אם הטחינה גסה ולא בסדר מדי. בדומה לשנייה, קפה נוטה להיות פחות מריר אם הדגנים המתקבלים לאחר הטחינה עדינים בינוני במקום להיות עדינים מדי.
   • יתכן שניסית את גודל הטחינה של גרגרי הקפה שלך מספר פעמים בהתאם לסוג התכשיר בו השתמשת. על ידי מציאת הגודל המתאים של הטחון, תוכלו לשפר לחלוטין את טעם הקפה, כולל הפחתת המרירות שלו.

3. 
   

   
   
   
   וודאו שהמים בהם אתם משתמשים אינם חמים מדי. סיבה נוספת לכך שהקפה שתכינו בבית עשוי להיות מריר מדי היא שאתם משתמשים במים חמים מאוד. אכן, על ידי הכנתו עם מים אלה יהיה טעם מר יותר. לכן, וודאו שהמים בהם אתם רוצים להשתמש בכדי להכין את הקפה שלכם לא יעלו על טמפרטורה של 98 מעלות צלזיוס. זה חייב להיות בין 91 ל 96 מעלות צלזיוס.
   • עשה הרגל להשאיר את המים בקומקום למספר דקות כך שטמפרטורתם תיפול לפני ששופכים אותם על שטח הקפה.
   • להפוך את הקפה הטחון במהירות בעזרת כף לאחר שפכו את המים, תוכלו גם לשפר את טעמו.

4. 
   

   
   נקו היטב את הכלים בהם אתם משתמשים להכנת קפה. הקפד לשטוף לאחר כל שימוש. שאריות של גרעיני קפה (שהיו בשימוש בעבר) יכולות להסתיים בכוס הבאה שתכינו, מה שעלול להשפיע על הטעם ולהפוך אותו אולי למר יותר. יש לשטוף את כל הציוד בו הייתם משתמשים (מכונת הקפה או הפילטר) במים חמים כך שיהיה נקי לפני הקפה הבא שתכינו.
   • עליכם לתת למכשירים להתייבש כך שיהיו נקיים ומוכנים לשימוש למחרת.

5. 
   

   
   שמור שאריות קפה בתרמוס. אם אתה משתמש במכונת קפה בוכנה, שפוך תמיד את כל הקפה לתרמוס כדי שיישאר חם. אכן, אם תשמור אותו במכונת הקפה, זה היה הופך להיות מריר יותר, כי יהיה לו זמן לספוג את הקפה הטחון. אם תכניס בשוגג את תחתית סיר הקפה לכוס שלך, אתה עלול בסופו של דבר כוס קפה מרירה מאוד.
   • נסה להימנע מהכנת יותר מדי קפה, על ידי מדידת המים שבהם תרצה להשתמש עם כוסות במהלך ההכנה. לדוגמה, אם אתה רוצה להכין שתי כוסות קפה, אחת עבורך ואחת לחברך, למדוד את המים בדיוק עם שתי כוסות כדי שלא תצטרך לדאוג לקפה שיישאר במכונת הקפה.

שיטה 3 בחירת מגוון קפה מריר

1. 
   

   
   בחר בקפה קלוי בינוני. סוג זה של קפה עדיין קרא צרפתי קל נוטה להיות פחות מריר שעועית צלויה שחורה צרפתי אפלמכיוון שאלו שצלויים בצורה בינונית מסתובבים פחות זמן ובטמפרטורה נמוכה יותר מהקטגוריה השנייה. תוכל לקרוא מאמר זה כדי ללמוד עוד על הנושא. כתוצאה מכך, הטעם של צרפתי קל הוא חומצי יותר, פחות מריר והארומה חזקה יותר צרפתי אפל .
   • בקשו קפה קלוי בינוני בקפיטריה שאליו אתם בדרך כלל הולכים או קונים דגנים בגריל בדרך זו ותכינו קפה משלכם בבית.

2. 
   

   
   נסה קפה נטול קפאין. הוכח כי גם תהליך הקפאין מוריד את הטעם המר. נסה למצוא פולי קפה נטול קפאין כדי לקבוע אם המשקה שאתה הולך לקבל יהיה פחות מר. הזמינו קפה נטול קפאין בקפיטריה שאליו אתם בדרך כלל הולכים או קונים סוגים של פולי קפה בבית ומכינים בעצמכם את המשקה.

3. 
   

   
   הימנע מקפה מסיס, הנקרא גם קפה נמס. למרות שאתה עשוי להתפתות לחסוך זמן ואנרגיה באמצעות קפה מסיס, תצטרך לזכור שהמשקה שאתה הולך לקבל לעיתים קרובות מריר מדי או תפל. להכנת קפה נמס פשוט שפכו עליו מים חמים וערבבו כמה פעמים. עם זאת, קפה מסוג זה עשוי להכיל דגנים, חומרים משמרים ותוספים באיכות ירודה. אם אפשר, בחר תמיד בקפה טבעי. בחרו שיטת הכנה שתאפשר לכם לקבל משקה לא מריר וליהנות מהטעם האמיתי של הקפה שלכם בספל.