איך לקצור עירית

תוֹכֶן

• בשלבים
• חלק 1 לדעת מתי ומה לקצור
• חלק 2 עירית קציר

עירית (Allium schoenoprasum) הוא צמח ארומטי עם מספר רב של אפשרויות. ניתן להשתמש בו בסלטים, במרקים, במנות בשר, בגבינה והרשימה היא אינסופית. זה רעיון נהדר לגדל עירית משלך, אבל אתה עדיין צריך לדעת מתי ואיך לקצור אותם.

בשלבים

חלק 1 לדעת מתי ומה לקצור

1. 
   

   
   בחר את החלק הנכון של הצמח. חפש עלים ארוכים, ירוקים וחלולים. הם נראים כמו עשב, אך הם למעשה עלים. זה החלק של הצמח שאתה צריך להשתמש במתכונים שלך.
   • גם פרח הערית אכיל, אך אין לו טעם זהה לעלים שלו. עדיף להשתמש בו לקישוט מרק או סלט.

2. 
   

   
   דע מתי להתחיל לקצור את עיריתך. אתה יכול לקצור עירית כאשר העלים גדלו מספיק כדי לחתוך ולהשתמש בהם.

3. 
   

   
   שתלו כמה מטרים בו זמנית. זה יהיה נכס כשאתה מתחיל לקצור אותם. אם יש לך רק רגל אחת, אתה מסתכן לחתוך אותה יותר מדי ולא לאפשר מספיק זמן לעלים לצמוח בחזרה. אם יש לך כמה רגליים, אתה יכול לקטוף כמה עלים על אחד ולהמתין עד שהעלים יגדלו תוך כדי קטיף עלים על אחרים.

חלק 2 עירית קציר

1. 
   

   
   
   
   אסוף את העלים ליצירת זר. השתמש בזוג מספריים חדים ונקיים כדי לחתוך אותם. אל תחתוך קרוב מדי לנורה מכיוון שהדבר יפגע בסיכוי שהעירית תצמח מחדש. השאירו את הנורה לפחות 1 ס”מ מעל האדמה.
   • חתוך בצד החיצוני של הציצית. עדיף להשתמש במספריים מחודדות מכיוון שהם לא יקרעו את הצמח כמו מספריים לא מיומנים.

2. 
   

   
   השתמש בעירית שלך או שמור עליה. אם תרצו לשמור עליו, חתכו את העירית והכניסו לשקית ניילון אטומה אוויר למשך מקסימום שבוע. אפשר גם להקפיא אותם בקוביות קרח או להפיל אותם.
   • דרך נוספת לשמר את עירית הייתה להכין חומץ.

3. 
   

   
   השתמש בעירית במתכון. אתה יכול להשתמש בעירית בסלט או בציפוי תפוחי אדמה אפויים. האפשרויות לשימוש בעירית הן ממש בלתי מוגבלות!