איך להתחמם ולשמור פיצה

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 שמור את הפיצה
• שיטה 2 מחממים את שאריות הפיצה

פיצה היא מנה טעימה בכל עת של היום או הלילה ותוכלו לספק את התשוקה שלכם לפיצה קרה מדי פעם, אבל אם תנסו לחמם אותה, אתם עלולים בסופו של דבר עם פרוסת לחם מרוכך, גומי או מיובש. בין אם אתם מכינים את עצמכם ובין אם אתם מזמינים, תוכלו ליהנות מפרוסת פיצה כמעט טובה כמו כשהיתה טרייה, לדעת כיצד לאחסן אותה ואיך לחמם אותה בזהירות.

בשלבים

שיטה 1 שמור את הפיצה

1. מכסים צלחת או מיכל מגבת נייר. אם תקדיש מעט זמן לשמור על הפיצה שלך כמו שצריך, תסיים עם שאריות טעימות והקור יהיה קרוב יותר למקורה המקורי. התחל בהנחת שכבה של נייר טואלט על צלחת או במיכל אטום גדול מספיק בכדי להחזיק פרוסת פיצה אחת עד שתי.
   • אפילו אם אתה יכול להתפתות להשאיר את כל הקופסה במקרר, זה יכול לגרום לפיצה שלך להתרכך ברגע שתתחמם. המים ברוטב העגבניות, הירקות והבשר יספגו את הבצק ויהיה קשה למצוא את האורס המושלם, לא משנה מה השיטה שתבחרו לחמם אותו.
   • אתה יכול גם להשתמש בנייר אלומיניום, נייר קלף או נייר שעווה אם אין לך מגבות נייר.
   • אם אתה יודע מראש שאתה הולך להקפיא פיצה, עדיף שתשתמש במיכל אטום ולא בצלחת.

   האם אתה ממהר? הניחו לפיצה להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז הכניסו את הפרוסות לשקית ניילון שניתנת להחזרה. הם היו יכולים להתייבש קצת יותר מאשר אם תשאירו אותם על מגבות נייר, אך הם יישארו קרירים יותר מאשר אם תכניסו את כל הקופסה למקרר.

2. 
   

   
   
   
   ערמו פרוסות עם מגבות נייר בין כל אחת מהן. שים שכבה אחת של פיצה על הצלחת, ואז הוסף גיליון חדש של מגבת נייר. אם יש לך יותר פרוסות מכפי שאתה יכול לשכבה, המשך לסירוגין בין הפיצה למגבות הנייר עד שתהיה לך ערימה.
   • במידת הצורך, השתמש ביותר מפלטה או מכל אחד.

3. 
   

   
   מכסים בסרט פלסטי או שמים את המכסה על המיכל. לאחר שתערמו את כל פרוסות הפיצה, תוכלו להניח ניילון נצמד סביב הצלחת או המכל. זה ישמור על רעננות הפיצה תוך שמירה עליה ככל האפשר מהאוויר שבחוץ.
   • אם אתה משתמש במיכל עם מכסה אטום אווירי, אתה יכול פשוט לסגור אותו.

4. 
   

   
   הכניסו אותו למקרר לאכול אותו בשלושה עד חמישה ימים. תוכל לשמור את הפיצה שלך במקרר עד חמישה ימים, מה שמונע ממנה לשנות את דרכו כפי שתעשה הקפאה. עם זאת, הוא לא יאוחסן לנצח ואתם רק צריכים לעשות בקירור אם תרצו לאכול אותו או להקפיא אותו בימים הקרובים.
   • אם אתם עדיין לא אוכלים אותו ביום השלישי, זרקו אותו או הקפיאו.

5. 
   

   
   
   
   להקפיא את הפיצה כדי לשמור אותה במשך שישה חודשים. הפיצה תישאר כחצי שנה, כך שזו אופציה נהדרת אם נשאר לכם הרבה ואם תדעו לא תוכלו לאכול אותה בימים הקרובים.
   • אם נשארתם במקרר בצלחת, הכניסו אותו עכשיו למיכל אטום. עם זאת, עליכם לשמור את סדיני המגבות בין הפרוסות.
   • יש להפשיר את הפיצה בטמפרטורת החדר כשעה לפני שהיא מחממת מחדש לקבלת תוצאות מיטביות.

   המועצה: אם אתה קונה פיצה קפואה, יש לאחסן במקפיא לשנה לעיתים קרובות יותר. עם זאת, פיצות אלו קפואות במהירות ונועדו לשמור על זמן רב יותר. כדי להימנע מנטילת סיכונים, עליכם לצרוך את הפיצה שתקפיאו תוך חצי שנה.

שיטה 2 מחממים את שאריות הפיצה

1. 
   

   
   אופים בתנור לקבלת קרום פריך. מחממים תנור בחום של 180 מעלות למשך חמש עד עשר דקות כדי להגיע לטמפרטורה המרבית. ברגע שמוכנים, שמים את הפיצה על תבנית אפיה ואופים אותה בתנור כחמש דקות. בין אם אתם מחממים את כל הפיצה או סתם פרוסה, התנור הוא דרך נהדרת להשיג בצק פריך עם גבינה שמבעבעים כמו על הפיצה הטריה.
   • אם יש לך אבן פיצה, שימי עליה את הפיצה. זה יפיץ את החום בצורה שווה יותר ותקבל קרום פריך יותר.
   • כדי להקל על הניקוי, הניח נייר קלף על הצלחת לפני שתניח עליה את הפיצה.

   המועצה: אם נראה כי חלק מהמילויים מתרככים, נובלים או יבשים, הוציאו אותו לפני חימום הפיצה.

2. 
   

   
   השתמש במיניור שלך לחימום פרוסה אחת לשתי. מחממים את המיניור עד 200 מעלות צלזיוס, ואז מניחים בתוכה את הפיצה. השאירו כעשר דקות או עד שהחלק העליון שודר בבועות.
   • מכיוון שלמיני-פיור אין הרבה מקום, טכניקה זו מתאימה אם יש לכם מספיק פיצה לאדם אחד.

3. 
   

   
   נסה לחמם אותו במחבת לקבלת זמן טוב יותר. מחממים מחבת ברזל יצוק או מחבת על אש בינונית. ברגע שהיא חמה, שים עליה פרוסת פיצה או שתיים ומכסה במכסה. מחממים במשך שש עד שמונה דקות מבלי להסיר את המכסה. כשתהיה מוכן, תקבל מילוי חם עם בועות גבינה וקרום פריך להפליא.
   • המכסה על התבנית מחמם את המילוי בזמן שהקרום הופך לפריך יותר. אם לתנור שלך אין מכסה, מכסים בנייר כסף.
   • לאחר שש עד שמונה דקות, אם הבצק עדיין מתרכך, אך אם המלית חמה, הוצא את המכסה ובשל עוד כמה דקות.

4. 
   

   
   להתחמם מיקרוגל לקבלת תוצאה מהירה יותר. כשאתה מעביר את הפיצה במיקרוגל, זה ישנה את השעון של הבצק והוא יהפוך לגומי וקשה יותר, כך שזו לא השיטה המועדפת על אניני טעם. עם זאת, אם אתה ממהר, זה לפעמים הדבר היחיד לעשות. כדי להגיע לתוצאה הטובה ביותר האפשרית, הניחו דף מגבת נייר בין הצלחת לפיצה, הציבו את המיקרוגל לחצי כוח והפעילו את הפיצה כדקה.

   המועצה: כדי למנוע את הבצק להתרכך כשאתה מכניס אותו למיקרוגל, נסה להוסיף כוס מים. שים כוס שהולכת לחצי המיקרוגל במילוי במיקרוגל לצד הפיצה. המים יספגו חלק מהגלים המיוצרים על ידי המיקרוגל, אשר יאפשרו לחמם את הפיצה בצורה שווה יותר.

כדי לאחסן ולחמם פיצה, ישר תחילה מיכל אטום. שים בתוכה את הפיצה וכסה אותה בשכבה נוספת של שמן, היא תספוג לחות כך שהפיצה תישאר לאורך זמן. מקררים עד שאתה מוכן לאכול. כשרוצים לחמם, הניחו אותו על מגש אפייה וחממו לתנור בחום של 200 מעלות למשך 6 עד 10 דקות, תלוי בעובי. מגישים ומתענגים!

• שקול להוסיף לפיצה מרכיבים כמו עגבניות טריות חתוכות, בזיליקום, פטריות ושאר ירקות לפני החימום מחדש. אפשר להוסיף גם מעט שמן זית או גבינה טרייה.

• אל תכניסו את קופסת הפיצה לתנור. בנוסף לתת טעם של קרטון לפיצה, הקופסה עלולה לעלות באש. בנוסף, על ידי התחממות הקרטון והדיו המודפסים, תשחררו כימיקלים מזיקים למזון ולביתכם.