איך מכינים מרק תירס

תוֹכֶן

• בשלבים
• חלק 1 הכנת החומרים
• חלק 2 הכנת המרק
• חלק 3 סיים את המרק

אחת הדרכים הטובות ביותר לאכול תירס היא לאכול אותו בצורה של מרק. קרם תירס הוא בחירה קלאסית, אך כזה שבוודאי יספק את אורחיכם. הצד המתוק שלו משתלב בצורה מושלמת עם בצל, בייקון, סרטן או פלפלים.

בשלבים

חלק 1 הכנת החומרים

1. 
   

   
   מכינים את התירס. מרק תירס מתוק מיוצר עם קלחי תירס בוגרים. קח קפיץ של תירס טרי והסר את העלים כדי לחשוף את הגרגירים. השתמש באצבעותיך כדי להסיר את כל העלים וחוטי המשי מהתירס. ואז חתוך את הגבעול בעזרת סכין קצבים חדים.
   • אתה יכול לקנות את התירס שלך במכולת או בסופרמרקט. עם זאת, לתירס שגדל באופן מקומי יהיה טעם טוב יותר והוא יהיה קריר יותר.
   • מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם תירס טרי, אך תוכלו להשתמש גם בתירס משומר או קפוא אם אין לכם תירס טרי ביד. עם זאת, הקפידו להשתמש בתירס שנשמר ללא סוכר או תוספות אחרות, מה שעלול להשפיע על טעם המרק.

2. 
   

   
   מגררים את התירס. השתמש בפומפיה גבינה עם חורים גדולים כדי לגרד את גרגרי הכרישה לקערה גדולה. מגררים את כל צידי התירס עד שאספת את כל הדגנים. כדי לקבל עוד קצת מיץ תירס, השתמש בצד הלא חד של הסכין כדי לגרד את כל הגרגרים שנותרו על הלהב. אל תגרד לאפי לא יאפשר לך לקבל את כל טעמי התירס במהלך הטעימה.

3. 
   

   
   
   
   חתוך בצל חתוך לקוביות. בצל יספק ניגוד יפה של טעם למתיקות התירס. הניחו בצל על קרש חיתוך והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך אותו. התחל על ידי הסרת עור הבצל. חותכים אותו לשניים ומניחים את החצאים על קרש החיתוך. ערכו סדרה של חתכים מקבילים בכיוון אחד, ואז סובבו את חצי הבצל 90 מעלות וחתכו בכיוון השני.
   • אל תהססו להוסיף שאלוט כדי להביא טעם נוסף בתירס.
   • אם אינכם רוצים להשתמש בבצל תוכלו להחליף אותו בסלרי.

חלק 2 הכנת המרק

1. 
   

   
   ממיסים את החמאה. מכניסים לתנור או סיר הולנדי גדול על אש בינונית וממיסים את החמאה.

2. 
   

   
   מוסיפים תירס ובצל. שים את התירס והבצל בתבנית. מבשלים 5 דקות עד שהבצל מתגלה שקוף. היזהר שלא לבשל יתר על המידה את הבצל או התירס. השחמת תירס מעניקה לו טעם מתוק.

3. 
   

   
   
   
   הוסף את המרק. שופכים מים לסיר ליצירת המרק ומביאים הכל לרתיחה. ואז מורידים את האש ומבשלים 15 דקות.
   • אם תוסיפו מרק עוף או ירקות, תקבלו תוצאה טובה יותר. אחרת אתה יכול להשתמש במרק פשוט יותר וללא חומרים משמרים.
   • טועמים את המרק לאחר שנשאר לרתיחה לזמן מה. אם הטעמים לא מספיק עזים, מבשלים עוד חמש דקות.

4. 
   

   
   צמצמו את ההכנה שלכם במרק. שפוך בעדינות את התערובת שלך לבלנדר והניח את המכסה. אל תמלא אותו יותר ממחצית, מכיוון שברגע שהבלנדר פועל, המרק יתחיל לעלות על גדותיו מעל מיכלו. צמצמו את ההכנה שלכם למרק ואז שפכו אותו לקערה או לסיר נפרד.

5. 
   

   
   לבזבז את המרק. שופכים את המרק דרך המסננת כדי להסיר שאריות תירס וחתיכות מוצקות אחרות. תקבל את מרק התירס.

חלק 3 סיים את המרק

1. 
   

   
   מתבלים את המרק לפי טעמך. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם ואז ליהנות ממרק התירס שלך. ניתן להוסיף גם תבלינים כמו מלח בטעם, טימין מיובש או פלפל קאיין.

2. 
   

   
   מוסיפים את השמנת הבהירה. רגע לפני ההגשה מוסיפים את השמנת הבהירה. אתה יכול לחמם את השמנת לפני שתוסיף אותה למרק שלך. הקפידו לא להרתיח את השמנת.

3. 
   

   
   הגישו עם התוספות לבחירתכם. מרק תירס יכול להגיע עם מגוון מילויים שונים. אתה יכול להגיש אותו לבד, אך נסה לאכול אותו עם המזונות הבאים כדי לשנות את הארוחות שלך:
   • שאלוט קצוץ
   • בייקון
   • חתיכות בשר סרטן
   • פלפל צ'יפוטלה קצוץ