כיצד להכין בשר חזיר מושך בכיריים איטיות

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 בשר חזיר מרופט
• שיטה 2 חזיר מושך חזיר

הבשר חזיר המושך הוא מנה טעימה הפונה לכל המשפחה ומוכנה למנגל או עם סיר אטי. אין דבר קל יותר מאשר להכין בשר חזיר מושך בכיריים איטיות. כל שעליכם לעשות הוא לאסוף את החומרים, לבשל אותם ולמצוא מה לעשות בזמן הבישול.המנה הסוקולרית שלך תחכה לך כשאתה חוזר הביתה. זה יכול לקחת קצת זמן להתכונן, אבל זה בהחלט שווה את זה!

בשלבים

שיטה 1 בשר חזיר מרופט

1. 
   

   
   הכינו את החומרים. שוטפים את החזיר עם מים קרים. חותכים את השומן בעזרת סכין חדה. חותכים את הבצל בערך.

2. 
   

   
   הכניסו את החומרים לכיריים האטיות. שים בצל בתחתית הכיריים האיטיים. זה ימנע את בשר הנבטים. ואז לשים את הבשר, ואז לכסות אותו עם הבצל השני. מפזרים את כל קנדה יבשה.

3. 
   

   
   התחל לבשל. מבשלים את החזיר על הטמפרטורה הנמוכה כ 12 שעות. בהתאם לגודל הבשר ולמבשל האיטי שלך, יהיה עליך להתאים את זמן הבישול. לאחר בישול, אתה אמור להיות מסוגל למרוח את החזיר בקלות במזלג. אם אתה לא מצליח, זה לא מספיק מבושל.

4. 
   

   
   
   
   מסננים וקוצצים את הבשר. כאשר הבשר רך, הוציאו את החזיר מהסיר איטי ותנו לו להתנקז. שמרי את הבצלים. מקציפים בשני מזלגות את הבשר, הסר את כל השומן, העצמות והעור. רוב השומן היה צריך להמיס.

5. 
   

   
   החזיר את הבשר לתנור האיטי. הכניסו את הבשר המפורר והבצל לבישול האיטי. שים עליו את כל רוטב הברביקיו. נותנים לבשר להתבשל בטמפרטורה נמוכה עוד 4 עד 6 שעות.

6. 
   

   
   מגישים את הבשר. מגישים את חזיר הלחם שלך עם לחמניות (או לחמניות) ורוטב ברביקיו. אפשר להקפיא שאריות.

שיטה 2 חזיר מושך חזיר

1. 
   

   
   הכינו את התבלינים. שים את כל התבלינים בקערה קטנה ומערבבים היטב.

2. 
   

   
   
   
   שפשפו את הבשר בתערובת התבלינים. על משטח נקי, מפזרים את התבלינים על הבשר באופן שווה ושפשפו אותו עם הידיים. אורזים את הבשר פעמיים בסרט מזון. השאירו אותו במקרר לפחות שלוש שעות ולא יותר משלושה ימים. ככל שתשאירו את הבשר במקרר, כך יתפתחו טעמים רבים יותר.

3. 
   

   
   פרקו את החזיר והכניסו לכיריים האטיות. הוסף 60 מ"ל מים לבשר, ואז עשן נוזלי אם אתה משתמש בו. שים את הכיריים האטיות על אש נמוכה ותנו לחזיר לבשל למשך 8 עד 10 שעות או עד שהבשר רך מספיק כדי לטחון בעזרת מזלג.

4. 
   

   
   הסר את החזיר והניח לו להתנקז. שים את חזיר הצלוי על קרש חיתוך. לאחר מכן, בעזרת שני מזלגות, חתוך את הבשר והסר את השומן, העצמות והעור.

5. 
   

   
   המשיכו לבשל. החזירו את הבשר המפורר לסירוגין האיטי והוסיפו את רוטב הברביקיו. נותנים לבשר לבשל עוד 30 עד 60 דקות, עד שהוא חם.

6. 
   

   
   מגישים את הבשר. מגישים את חזיר השליפה עם לחמניות המבורגר (או לחמניות), רוטב ברביקיו וסלט כרוב ביתי.