איך מכינים אורז צהוב

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 אורז צהוב ספרדי
• שיטה 2 אורז צהוב אינדונזי
• שיטה 3 אורז צהוב הודי

אורז צהוב, שנעשה צהוב על ידי כורכום או זעפרן, פופולרי מאוד במדינות רבות. אורז צהוב הוא תכשיר בסיסי עבור טבחים ספרדים והיספניים רבים. באינדונזיה אנשים מכינים אורז צהוב בימי הולדת או באירועים מיוחדים שונים. אורז מעוצב באופן מסורתי לפני ההגשה. באשר לאורז צהוב הודי, הוא מתובל בתבלינים מבושמים. המשך לקרוא כדי לגלות את המתכונים של שלוש המדינות הללו.

בשלבים

שיטה 1 אורז צהוב ספרדי

1. 
   

   
   השחי את השאלוטס. ממיסים את החמאה או המרגרינה במחבת גדולה ועמוקה, ואז מוסיפים את השאלוט הקצוץ ומטגנים כחמש דקות על אש בינונית. המשיכו לבשל עד להזהבה.

2. 
   

   
   מוסיפים אורז, אבקת כורכום, מלח ומערבבים היטב.

3. 
   

   
   מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה.

4. 
   

   
   תן לזה להתבשל. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, רכים מספיק כדי שהתכולה תתבשל בלי לעלות על גדותיהם, ואז מכסים את התבנית במכסה. נותנים לו להתבשל במשך רבע שעה או עד שהנוזלים נספגים והאורז מבושל.
   • טועמים את האורז כדי לראות אם הוא מבושל. אסור שיהיו עוד נוזלים.
   • היזהר שלא לתת לאורז לשרוף. אש לאט כדי לא להישרף.

5. 
   

   
   
   
   סיים את בישול האורז. מערבבים אפונה קפואה מעט לפני סיום הבישול. מסדרים את האורז ומקשטים בכוסברה. מגישים עם תבשילי בשר וירקות.

שיטה 2 אורז צהוב אינדונזי

1. 
   

   
   מערבבים היטב כורכום עם מים. זה יאפשר חלוקה טובה יותר של האורז במהלך הבישול. אתה יכול לדלג על שלב זה אם אין לך הרבה זמן.

2. 
   

   
   הכניסו את כל המרכיבים לסיר גדול. הכניסו לתבנית את האורז, חלב הקוקוס, התבלינים, הלימונג והעלים. השתמש בכף גדולה כדי לערבב היטב. מכסים את התבנית.

3. 
   

   
   מבשלים את האורז. מניחים את התבנית על הכיריים על אש בינונית-גבוהה. הביאו את התכולה לרתיחה והפחיתו על אש נמוכה. תן לו להתבשל עד שהאורז ספג את המים.
   • צפו באורז במהלך הבישול כדי לוודא שהוא לא נדבק. הוסף מים במידת הצורך.
   • אתה יכול גם לבשל את האורז על ידי הוספת חלב קוקוס.

4. 
   

   
   
   
   סיים את בישול האורז. מסירים מהאש ומסירים את הלימונג ועלים מהתבנית. זרקו את האורז והניחו על צלחת או תנו לו צורה חרוטית קלאסית. מגישים מייד.

שיטה 3 אורז צהוב הודי

1. 
   

   
   הכניסו את כל המרכיבים לסיר גדול. הכניסו את האורז, המים והתבלינים לסיר. השתמש בכף גדולה כדי לערבב היטב. מכסים את התבנית.

2. 
   

   
   מבשלים את האורז. מניחים את התבנית על אש בינונית-גבוהה. הביאו את התכולה לרתיחה והפחיתו לחום נמוך. המשיכו לבשל עד שהאורז ספג את כל המים.
   • צפו באורז במהלך הבישול כדי לוודא שהוא לא נדבק. הוסף מים במידת הצורך.
   • למשהו יותר טעים, תוכלו לקחת מרק ירקות או עוף במקום לשים מים.

3. 
   

   
   סיים את בישול האורז. מורידים מהאש ומקלפים אותו, מסדרים על מגש ומגישים עם כבש, בקר, עוף או מנה צמחונית.

4. 
   

   
   זהו! זה נגמר!