כיצד להכין ציפורני סרטן

תוֹכֶן

• מרכיב
• בשלבים
• שיטה 1 מתוך 5:
  מלקחי סרטן עם סיר
• שיטה 2 מתוך 5:
  טפרים סרטן מאודה
• שיטה 3 מתוך 5:
  מלקחי סרטן אפויים
• שיטה 4 מתוך 5:
  מלקחי סרטן עם סיר איטי
• שיטה 5 מתוך 5:
  מלקחי סרטן במיקרוגל
• ייעוץ
• אלמנטים הכרחיים

הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.

ישנם 5 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.

טפרי הסרטנים טעימים, קלים להכנה וישנן שיטות בישול שונות. מכיוון שטפי סרטן קפואים בדרך כלל מבושלים מראש, תצטרך רק לחמם אותם ולהוסיף כמה מרכיבים להתאמה אישית של הטעם. נסביר כאן שיטות שונות להכנה בביתכם או אצל חברים של ציפורני סרטן מעולים. תיאבון טוב!

מרכיב

ל -4 אנשים

• 1.5 ק"ג טפרי סרטן, קפואים ומוקדמים מראש
• 1 כף (15 מ"ל) מלח
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת דייל
• כפית (5 מ"ל) דנת '
• 1/4 כוס (60 מ"ל) חמאה מתוקה

בשלבים

שיטה 1 מתוך 5:
מלקחי סרטן עם סיר

1. 1 הפשיר את ציפורני הסרטנים. הניחו את טפרי הסרטנים במקרר למשך הלילה להפשרה.
   • למרות שמומלץ לתת להם להפשיר לאט במשך הלילה, אתה יכול גם להפשיר אותם תחת מים קרים למשך מספר דקות.
   • הרוב המכריע של טפרי סרטן קפואים מבושלים מראש. אם אתה מעדיף ציפורני סרטן טריים, תצטרך לקנות סרטנים חיים שלמים ממוכר הדגים.
   • מבשלים את טפרי הסרטנים במהירות לאחר ההפשרה. ניתן לאחסן אותם רק יומיים במקרר ואסור להקפיא אותם מחדש.
2. 2 מלאו סיר גדול במים. מפלס המים אמור להגיע למחצית הסיר. מוסיפים מלח, אבקת שום ולנט, ואז מביאים מים לרתיחה על אש גבוהה.
   • אתה יכול גם להשתמש בקדרת ברזל יצוק במקום בסיר בישול.
   • אתה יכול להחליף את הפנס האבקה בשתי כפות (30 מ"ל) של הכנת אבקת תיבול לפי טעמך.
3. 3 הוסף את ציפורני הסרטנים. תן להם לבשל 3 עד 6 דקות על אש בינונית.
   • אל תכסה בזמן הבישול.
   • טפרי הסרטנים פשוט צריכים לחמם מחדש, אם תיתנו להם לבשל זמן רב מדי, הם יאבדו את טעמם העדין.
   • בזמן בישול טפרי הסרטנים, המים צריכים להישאר רטובים.
4. 4 מגישים את המלקחיים החמות. הסר את ציפורני סרטן המים בעזרת מלקחי מטבח, הניח על מגש ומגיש מיד.
   • אם תרצו תוכלו להגיש את טפרי הסרטנים בחמאה מומסת. באופן אישי, אני תמיד מכין מיונז ביתי שילווה סרטן. (חלמון ביצה, שמן, שום כתוש ושורש כף יד טוב).
   פרסום

שיטה 2 מתוך 5:
טפרים סרטן מאודה

1. 1 הפשיר את ציפורני הסרטנים. הכניסו את טפרי הסרטנים למקרר למשך הלילה כדי לאפשר להפשירם לאט.
   • ניתן להפשיר את טפרי הסרטנים מהר יותר על ידי העברתם תחת מים קרים למשך מספר דקות.
2. 2 שים מים ומלח בספינת הקיטור. שופכים 2 כוסות (500 מ"ל) מים לתחתית הקיטור הגדול, מוסיפים 1 כף (15 מ"ל) מלח ומרתיחים את המים על אש גבוהה.
   • שים מספיק מים כדי למלא את סיר הלחץ, אך אל תיגע בתא העליון.
   • אתה יכול גם להשתמש בקדרה אם יש לך סל או מתלה כדי להניח את מלקותיך המהבילות מעל המים.
   • הניחו את טפרי הסרטנים בתא הבישול של הקיטור שלכם. הכניסו אותם זה לצד זה בתא הבישול והניחו על התא שבתוכו המים הרותחים.
   • לידיל יהיה סלסלה שניתן להוריד לתוך הספינה מבלי לגעת במים כדי שתוכל לסגור את הכיריים.
3. 3 שים את המכסה ונניח לו להתבשל. הניחו מכסה על הספינה ובשלו את טפרי הסרטנים מעל מים רותחים למשך 6 דקות.
   • לפני הנחת המכסה והפעלת הטיימר, יש לוודא שהמים רותחים.
   • כשתהיה מוכן, לטפרי הסרטנים יהיה ריח שונה.
4. 4 הגישו טפרי סרטן חמים. הוציאו את ציפורני הסרטנים מהסלסלה בעזרת מלקחי מטבח והגישו אותם חמים עם קערה קטנה עם חמאה מומסת או מיונז עם ההכנה שלכם. פרסום

שיטה 3 מתוך 5:
מלקחי סרטן אפויים

1. 1 הפשיר את ציפורני הסרטנים. הכניסו אותם למקרר למשך הלילה, ושם הם מפשירים באטיות.
   • ניתן להפשיר את טפרי הסרטנים במהירות רבה יותר על ידי העברתם תחת מים קרים למשך מספר דקות.
2. 2 מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית תנור עם מים חמים 3 מ"מ.
   • מכיוון שתבנית זו תיכנס לתנור, עדיף להשתמש במים חמים ולא במים קרים או בטמפרטורת החדר. טמפרטורת המים החמים קרובה יותר לטמפרטורת התנור. אם אופים את מלקחייכם במים קרים, תצטרכו לחכות עוד כמה דקות עד שהמים יתחממו במחבת.
3. 3 הכניסו את ציפורני הסרטנים לתבנית. מניחים את המלקחיים בתבנית מבלי להניח עליהם כיסוי רב.
   • ואז מכסים את התבנית עם דף נייר אלומיניום.
   • אתה יכול לשפוך מים חמים לתבנית לפני או אחרי הנחת ציפורני הסרטנים.
4. 4 מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים את טפרי הסרטנים על ידי סיבוב פעם אחת. השאירו את טפרי הסרטנים בתנור למשך 7 עד 10 דקות בסך הכל.
   • למרות שזה לא הכרחי, אם תסובב את המלקחיים לאחר 4 דקות הבישול שלהם יהיה הומוגני יותר. זכור להחזיר את נייר הכסף על התבנית לפני שמכניסים אותו לתנור.
5. 5 הגישו טפרי סרטן חמים. מיד מניחים את ציפורני הסרטנים בכלי וליהנות. תוכלו להציג אותם על ידי ליווי אותם עם מעט חמאה מומסת בכלי קטן או מיונז טוב להכנתכם. פרסום

שיטה 4 מתוך 5:
מלקחי סרטן עם סיר איטי

1. 1 הפשיר את ציפורני הסרטנים. הכניסו אותם למקרר למשך הלילה, ושם הם מפשירים באטיות.
   • ניתן להפשיר את טפרי הסרטנים במהירות רבה יותר על ידי העברתם תחת מים קרים למשך מספר דקות. גם אם אינכם משתמשים בשיטה זו, הכנסתם למים קרים לפני הבישול תאפשר לכם להסיר כל זיהום או בוץ שעשויים להישאר. יבש במגבת נייר לפני הבישול.
2. 2 הניחו את ציפורני הסרטנים בכיריים האטיות. הניחו את המלקחיות באופן שווה בכיריים האטיות והוסיפו מספיק מים לכיסוין.
   • יהיה עליכם ליצור כמה שכבות של טפרי סרטן, ליצור שכבות שוות.
   • בהתחשב בצורת ציפורני הסרטנים, סיר איטי סגלגל יהיה פרקטי יותר מאשר קרקר עגול.
   • אתה צריך מספיק מים בכדי לכסות את ציפורני הסרטנים. אם תשים יותר מדי מים או לא מספיק, הצבת שלך תתייבש או לא תהיה חמה מספיק.
3. 3 מערבבים את החמאה עם laneth ושום. שמים את החמאה המומסת בקערת סלט קטנה ומוסיפים את השום האבוד והפתי תוך כדי ערבוב.
   • אם אתה אוהב את זה ורוצה קצת יותר טעם, אתה יכול להשתמש ב -4 שיני שום חתוכות ולא באבקת שום.
   • כאשר טפרי הסרטן מתבשלים לאט, למרכיבי התיבול יש זמן לחדור לבשר הטפרים ולתת להם טעם.
4. 4 להוסיף את החמאה המעורבבת עם השום והפנס בתוך סיר החרץ. שופכים את החמאה המומסת על טפרי הסרטן בכיריים האטיות.
   • נסו לפזר את החמאה על כל טפרי הסרטנים. אפשר לנער אותם מעט, כדי לערבב אותם עם חמאת השום.
5. 5 מבשלים על אש גבוהה במשך 4 שעות. הניחו מכסה על הכיריים האטיות ובשלו את ציפורני הסרטנים עד שהם חמים ומאדים ובשרם כמעט נמס.
   • אם לא הספקתם להפשיר את טפרי הסרטנים ולבשל אותם עדיין קפואים, הוסיפו עוד 30 דקות לזמן הבישול.
6. 6 הגישו טפרי סרטן חמים. הסר את ציפורני הסרטן האיטיות בעזרת מלקחי מטבח. הכניסו אותם לכלי ותיהנו!
   • תוכלו להגיש אותם עם מעט חמאה מומסת בקערה קטנה, חתיכות לימון קטנות או מיונז מההכנה שלכם.
   פרסום

שיטה 5 מתוך 5:
מלקחי סרטן במיקרוגל

1. 1 הפשיר את ציפורני הסרטנים. הכניסו אותם למקרר למשך הלילה, ושם הם מפשירים באטיות.
   • ניתן להפשיר את טפרי הסרטנים במהירות רבה יותר על ידי העברתם תחת מים קרים למשך מספר דקות.
   • אפשר לחמם טפרי סרטן במיקרוגל, אך לא מומלץ להפשיר סרטנים במיקרוגל.
2. 2 הניחו את טפרי הסרטנים בכלי מיקרוגל. הניחו את טפרי הסרטנים בכלי מיקרוגל מבלי לחפוף אותם במידת האפשר.
   • אם אין מספיק מקום לכל המלקחיים, בישלו אותם בכמה "קבוצות". אתה יכול לכסות אותם, אך על ידי כך תצטרך לשנות אותם פעם או פעמיים במהלך הבישול כדי להגיע לבישול אחיד.
   • הבחירה האידיאלית תהיה מחבת זכוכית עם מכסה, אך מיכל מיקרוגל ישמש גם כן.
3. 3 הוסף מים. שופכים 1 כף (15 מ"ל) מים חמים למיכל עבור 225 גרם טפרי סרטן.
   • למתכון זה בו אתה משתמש 1.5 ק"ג טפרי סרטן, תשפוך 7 כפות (95 מ"ל) מים.
   • השתמש במים חמים ולא במים קרים.
4. 4 הגדר את תנור המיקרוגל לעוצמה מלאה. מחממים את טפרי הסרטנים למשך 3 עד 4 דקות על כל 225 גרם טפרי סרטן.
   • עבור 1.5 ק"ג טפרי סרטן, תאפשר להם להתחמם למשך 20 עד 26 דקות.
   • הפוך או מערבב את טפרי הסרטנים במהלך הבישול לבישול מאוזן.
5. 5 הגישו טפרי סרטן חמים. הוצא את טפרי הסרטנים מהמיכל והגיש מיד עם החמאה המומסת בקערה קטנה, חתיכות לימון או מיונז קטנים מההכנה שלך. פרסום

ייעוץ

• ניתן להגיש גם טפרים של סרטן מבושלים מראש. יש להפשיר את ציפורני הסרטנים בטמפרטורת החדר, ואז להכין סלט סרטנים או להגיש אותם קרים עם רוטב חמאה, רוטב הולנדייז או מיונז להכנתכם.

פרסום

אלמנטים הכרחיים

• מנה רדודה
• סיר גדול
• סיר אדים
• סל לספינת קיטור או גריל
• מחבת תנור רדודה
• נייר אלומיניום
• סיר איטי
• תנור מיקרוגל
• מלקחי מטבח
• מנות לשרת את ציפורני הסרטנים

נשלח מ- "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982"