כיצד להשתמש במכונת קפה

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכינו קפה
• שיטה 2 הפק את המרב מהקפה שלך
• שיטה 3 בעיות שנתקלו בהן

למי שמעולם לא השתמש במכונת קפה ואף לא צפה במישהו שמשתמש במכונת קפה, לא קל להכין את הקפה הראשון שלכם! אם מישהו מבקש מכם להכין קפה ואינכם יודעים כיצד לעשות זאת או אם רק קניתם את מכונת הקפה הראשונה שלכם, עקבו אחר הטיפים הבאים לקפה מצליח!

בשלבים

שיטה 1 הכינו קפה

1. 
   

   
   הכניסו את המסנן לשקע המצורף למטרה זו. הימנע מקניית מסנני קפה שהם זולים מדי מכיוון שהם נוטים להיות באיכות ירודה.
   • לרוב יצרני הקפה יש פילטר משולב. אם זה המקרה שלך, בדרך כלל פשוט יותר ואקולוגי להשתמש בו. עדיף להשתמש בפילטר שתוכנן במיוחד עבור מכונת הקפה שלכם מאשר במסנן נייר שישמור טוב יותר על טעם הקפה.

2. 
   

   
   מדדו את כמות הקפה שתשתמשו בה. זה יהיה תלוי בכמה גורמים: מספר הכוסות שאתם מתכננים להכין וגודלם, טעמכם או טעמו של האדם עבורו תכינו את הקפה (האם אתם מעדיפים או מעדיפים קפה חזק, בינוני או קל? ?). באופן כללי, מקבלי קפה מסיימים מספר כוסות גדולות וקטנות ומציינים את מינון הקפה בו עליכם להשתמש עבור כל כמות מים בוגרת. בדרך כלל עליכם לספור כף אחת של קפה לכוס. לאוהבי קפה חזקים יש לרוב כף לספל ואז מוסיפים כף קפה נוספת לפני שמפעילים את המכונה.
   • חלק מהקפה עשוי להיות ביחס ספציפי לקפה / מים, עיין בהוראות המופיעות על האריזה.
   • אל תבלבלו כפית וכף! אם אתה משתמש בכפית, כנראה שתצטרך להכפיל את המינון. אם מכונת הקפה שלך נמכרת בכף מינון, השתמש בה ובצע את סיווגי המכשיר. ערכו בדיקה ראשונה ואם זה לא נוח, התחילו שוב על ידי הגדלת או הקטנת המינון בהתאם להעדפותיכם.

3. 
   

   
   
   
   מדדו את כמות המים הדרושה להכנת הקפה. לשם כך תוכלו להשתמש בסימני הקרציות שעל מכונת הקפה או על המיכל. השתמש בכד של מכונת הקפה כדי לשפוך מים למיכל.
   • אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין קפה, יתכן ופיתוי לשפוך מים ישירות על הקפה בפילטר. אל תעשו זאת. שופכים את המים למיכל המים לפני שהם מוכנים להריץ את הקפה. לאחר שפכו את המים, החזירו את פך מכונת הקפה לבסיסו.

4. 
   

   
   חבר את מכונת הקפה והפעל אותה. יש מקבלי קפה אשר יתחילו קפה מייד ואילו אצל אחרים יש התחלה ידנית.

5. 
   

   
   המתן עד שהקפה עבר לחלוטין לפני שתגיש לך. לחלק מהייצור קפה יש פונקציית "הפסקה", המאפשרת לך לשבור את התהליך ולמלא כוס לפני שהקפה ייגמר לחלוטין.

6. 
   

   
   אם אתה משתמש במסנן נייר, השליך אותו ברגע שהקפה מוכן או לפחות הסר אותו ממכונת הקפה. אם תסיר אותו מאוחר מדי, הקפה שלך ייעשה מריר מדי על ידי טיפות הקפה בהמשך.
   • אם אתה משתמש בפילטר מובנה, השליך את קרקע הקפה (או מחזר אותו) ושטוף את המסנן

שיטה 2 הפק את המרב מהקפה שלך

1. 
   

   
   
   
   השתמש בקפה טרי מבושל שהותנה ונשמר כראוי. לקפה טרי וטעים, קנו כמה פולי קפה ומרסקים אותם בעצמכם במטחנת הקפה, במקום לקנות קפה שכבר נטחן. טעם הקפה מגיע מתאי שעועית הקפה. כשאתה מוחץ אותו, פנים הזרע ונחשף לאוויר, מגיב איתו, אך אם הקפה נחשף זמן רב מדי לאוויר הזה, הוא מאבד את טעמו.
   • וודא שאתה שומר את פולי הקפה שלך בכלי אטום אטום. לקפה תכונות סופחות ריח - זו הסיבה שאתה יכול להכניס פולי קפה למקרר שלך כדי להסיר ריחות. לרוע המזל, זה אומר גם שאם הקפה שלכם לא מוחזק במיכל הדוק, תוכלו למצוא כל מיני ריחות לא נעימים.
   • חובבי הקפה אינם מסכימים על שמירת הזרעים במקום קריר או לא. יש הממליצים להכניס את הזרעים למקרר בכדי לשמור אותם למשך מספר שבועות ולהכניס את אלה שלא משתמשים בהם בתקופת זמן זו במקפיא. אחרים מעדיפים פשוט לשמור אותם בארון עם מקלט האור והחום.

2. 
   

   
   נקה את מכונת הקפה שלך. כמו כל מכשיר שמשתמש במים חמים כדי לתפקד, יצרני קפה יכולים לצבור שאריות אבנית ומינרלים. משקעים אלה יכולים לתת טעם מר והועברו לקפה. יש לנקות את מכונת הקפה באופן קבוע כדי לשמור על טעם הקפה.
   • אם למכונת הקפה שלכם יש ריח מוזר או שאבנית אבנית נראית או שאינכם יכולים לזכור את הפעם האחרונה שאתם שוטפים אותה, הגיע הזמן לעשות זאת.

3. 
   

   
   אם מועכים את פולי הקפה שלכם, וודאו שיש לכם את העקביות הנכונה של קפה טחון. בהתאם לשיטות לחלוט הקפה השונות, יהיה עליכם לטחון את השעועית שלכם פחות או יותר כדי לקבל טעם אופטימלי. כאשר פולי הקפה משנים את טעמם במגע עם מים, שינוי עובי אבקת הקפה (ולכן התוכן שבא במגע עם המים) יכול להשפיע על טעם הקפה שלך. באופן כללי, ככל שיהיו יותר קפה ומים במגע במהלך העירוי, כך יהיה צורך לטחון פחות קפה טחון.
   • לקפה קלאסי כמוסבר בחלק הראשון, קפה טחון בינוני (כמו שמוצאים באריזות) זה בסדר. אם אתה משתמש בשיטה לחידוש קפה מקורית יותר, כגון בוכנה או מכונת קפה איטלקית, בדוק את הוראות עובי הקפה כמוצג כאן: http://www.coffeeconfidential.org/grinding/ground-coffee/.

4. 
   

   
   השתמש בטמפרטורה המתאימה. כדי לחלוט את הקפה, המים צריכים להיות בחום של 90-95 מעלות צלזיוס, ממש מתחת לטמפרטורת הרתיחה. מים קרירים יותר לא יוסיפו מספיק טעם קפה, בעוד מים חמים יותר ישרפו את הקפה וישפיעו על הטעם.
   • אם אתה מרתיח את המים להכנת הקפה שלך, הרתיח אותו, ואז הסר אותו ממקור החום למשך דקה לפני ששפך אותו על הקפה.
   • אם תשמור את פולי הקפה שלך במקרר, לא תושפע תהליך העירוי. עם זאת, אם מכינים אספרסו, עליכם להשאיר את שעועיתכם בטמפרטורת החדר לפני שתבשלו אותם. מכיוון שאספרסו משתמש בכמות קטנה של מים שבאים במגע עם קפה לפרק זמן קצר, שימוש בדגנים מהמקרר יכול להשפיע על טעם הקפה.

שיטה 3 בעיות שנתקלו בהן

1. 
   

   
   זהה את הבעיה כמו כל המכשירים, גם מכונת הקפה שלכם עלולה להיתקל בבעיות אם אתם משתמשים בה מדי יום. להלן תמצאו את הבעיות הנפוצות ביותר ששותי קפה נתקלים בהם והצעות לפתרונן. לפני שתנסו לפתור בעיה, וודאו כי מכונת הקפה מנותקת ומכל הריק ריק.

2. 
   

   
   "הקפה שלי טעים מוזר. כאמור בחלק השני, מים חמים יכולים להשאיר משקעי פחמים במכונת הקפה שלכם, שכאשר הם מצטברים יכולים להשפיע על טעם הקפה שלכם. מומלץ לנקות את מכונת הקפה שלך (פנים וחוץ) פעם בשבוע אם אתה משתמש בה באופן קבוע.
   • חשבו על טעויות שאסור לכם לעשות כשאתם מאחסנים את הקפה. וודאו שהוא לא הושאר פתוח לאוויר או במגע עם רכיבים שעלולים לזהם אותו - מכיוון שהקפה סופג מזון אחר מהר מאוד.

3. 
   

   
   "נראה שהמים לא זורמים דרך המסנן. אם יש מעט מאוד מים או אין מים בכלל במכונת הקפה שלך, יתכן שיש סתימה בצינורות המכשיר שלך (במיוחד צינורות אלומיניום.) הפעל את מכונת הקפה בחומץ לבן ובלי קפה לא לסנן. חזור על הפעולה עד להגדרת החסימה, ואז העביר מים פעמיים במכונת הקפה ללא פילטר כדי להסיר את טעם החומץ.

4. 
   

   
   "מכונת הקפה שלי מכינה יותר מדי קפה או מעט מדי. לרוב יצרני הקפה המודרניים יש אפשרויות לשלוט על זרימת הכמות וכמות הקפה המתקבלת על מנת לאפשר לשתיינים רגילים לשפוך את הקפה ישירות לכוס או לספל שלהם. וודא כי מכונת הקפה מוגדרת כראוי ושיש לך מספיק מים במיכל לפני שתכין את הקפה - יתכן שתצטרך לעיין במדריך למשתמש לקבלת הוראות ספציפיות יותר.

5. 
   

   
   "הקפה שלי לא מתחמם. כנראה שיש בעיה בגופי החימום במכונת הקפה שלכם או ברכיבים החשמליים. חלקי חילוף עשויים להיות קשים למצוא ותהליך ההחלפה צריך להיעשות על ידי איש מקצוע, כך שעדיף להחליף את מכונת הקפה שלך.
   • אם אתה עדיין רוצה לתקן את הבעיה בעצמך, הקפד לנתק את מכונת הקפה ולרוקן אותה לפני כן. תוכלו למצוא מדריכים והדרכות לתיקון חשמל באינטרנט.