כיצד לבצע דיאטה דלת נתרן

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 ערוך שינויים באורח החיים
• שיטה 2 בדוק את התוויות ודע את העובדות
• שיטה 3 להבין את היתרונות והחסרונות של נתרן

חלק מהרופאים ממליצים בדרך כלל לא לצרוך יותר מ -2,300 מ"ג נתרן ליום (בערך כפית) בעוד שאחרים ממליצים לא לחרוג מ -1,500 מ"ג ליום (שני שליש כפית). אם אתה מבין שאתה עובר גבול זה, עליך לנסות להפחית את צריכת המלח שלך. ההגדרה של דיאטה דלת נתרן שונה בהתאם לארגון בו אתם מבקשים אותה, אך באופן כללי, מדובר בכמות נתרן שבין 1,500 ל- 3,000 מ"ג ליום. אתה תראה שיש הרבה אלטרנטיבות לנתרן סביבך אם אתה רוצה או שאתה צריך לבצע דיאטה דלת נתרן, אפילו אם אתה מתפלא מכמות המזון המכילה אותו.

בשלבים

שיטה 1 ערוך שינויים באורח החיים

1. קח את הזמן שלך. יתכן שתתפתו לזרוק את כל המאכלים המכילים נתרן בבת אחת, אך ייקח קצת זמן עד שבלוטות הטעם שלכם יסתגלו. ערוך שינויים לאט לאט.
   • לדוגמא, אתה יכול לנסות להכין מתכון שאתה אוהב ולהוסיף חצי מהמלח ששמת בו. אם תפסיק את הנתרן בבת אחת, אתה עלול להתפתות יותר לזלזל בתזונה שלך.

2. 
   

   
   לבשל בבית. ארוחות מזון מהיר עשירות בנתרן כמזון משומר או משומר. מזון מהיר אינו האשם היחיד. במסעדות שיקיות רבות משתמשים הרבה במלח כדי להוסיף טעם למזונם. כמעט תמיד הכניסו את כל הכלים, אפילו הקינוחים! הכינו את הארוחות שלכם עם מוצרים טריים כדי לשלוט בכמות הנתרן ששמתם בה.

3. 
   

   
   קנו מוצרים טריים. במקום ארוחות מוכנות, קנו בשרים גולמיים (טריים או קפואים) ופירות וירקות טריים או קפואים. ירקות משומרים בדרך כלל מכילים יותר מלח, אלא אם כן אתם קונים מותג שאינו מכיל מלח. עם זאת, פירות משומרים בדרך כלל לא אמורים להוות בעיה, הם אינם מכילים מלח.

4. 
   

   
   
   
   הימנע מבשר כבוש או מאלו המכילים מלח. הימנע מקור בקר, נקניקיות, פלפלוני ובשרים יבשים, מכיוון שכולם מכילים תוספת מלח.
   • אם אתם אוהבים כריכים, נסו לצלות עוף או בקר במשך השבוע וחתכו פרוסות לבשר להכניס לכריכים שלכם.

5. 
   

   
   הימנע ממזונות כבושים. כמה מאכלים כמו זיתים וג'רקינים מוחזקים במי מלח, שהם תערובת של מים ומלח. אם אתה מבצע דיאטה דלת נתרן, עליך להימנע ממזונות אלה.

6. 
   

   
   הימנע מתחבושות סלט ותבלינים. רוב הרטבים ותבליני הסלט השקועים מכילים כמות גדולה של מלח, לכן עליכם להימנע מהם אלא אם כן הם מסומנים בתווית "נמוכה במלח".
   • כמה תבלינים זמינים ללא מלח, וזו הסיבה שתוכלו להציץ במדפי הסופרמרקט.
   • שקול להכין רוטב סלט משלך כדי להימנע מנתרן ממוצרים מסחריים. תערובת פשוטה של ​​שמן וחומצה (כמו מיץ לימון) תעניק לכם רוטב טעים. אתה לא צריך להכניס לתוכו מלח.
   • נסו להכין רוטב פשוט בבית. מערבבים נתז שמן זית ונתז חומץ בלסמי. אתה יכול לעקוב אחר המתכון הפשוט הזה או שתוכל להוסיף עשבי תיבול כמו טימין ורוזמרין. כדי לתת לו טעם פירותי, תוכלו להוסיף כפית מהריבה המועדפת עליכם לפני שאתם מערבבים היטב.

7. 
   

   
   
   
   בצע תחליפים. לדוגמה, נסה את חזית הבשר במקום חזיר. חזיר חזיר אינו מלוח כמו חזיר ויכול להיות טעים מאוד עם תבלינים טובים כמו מרווה או רוזמרין.
   • נסה אלטרנטיבות מעניינות. לדוגמה, במקום להשתמש בפירורי לחם, החליפו אותו עם ברוקולי טחון. במקום ביצים מטוגנות בחמאה מלוחה ולחם, נסו חמאה ללא מלח ובצל או פלפלים.

8. 
   

   
   החליפו מלח בתבלינים וטעמים אחרים. נסה תבלינים חדשים (ללא מלח) כמו קארי או מרינדה יבשה. הוסף מעט חומץ בלסמי במקום מלח. הימנע מלהניח מלח על השולחן והחליף אותו בפלפל. אתה יכול להוסיף טעם למנות שלך במובנים רבים מבלי להוסיף מלח.

9. 
   

   
   נסה להרינד בשרים וירקות. השתמש בטעמים כמו לימון, שום או בצל, בנוסף למעט שמן זית, כדי להריש את הבשרים והירקות שלך לפני הבישול. המרינדה מאפשרת לתת להם יותר טעם, שנמנע משימוש במלח.

10. 
    

    
    הסר את שייקר המלח מהשולחן. אם אין לך מלח בהישג יד, לא תוסיף יותר למנות שלך. לפעמים אתה יכול להוסיף מלח בלי לחשוב על זה, כך שיהיה לך קל יותר לזכור פשוט על ידי הסרת שייקר המלח מהשולחן.

11. 
    

    
    אל תביא לביתך מזון עשיר במלח. לאחר שלמדת להכיר מזונות עשירים בנתרן, הפסיק לקנות מזונות עשירים בנתרן. בדרך זו, לא תתפתו לאכול. מפתיע לדעת שגבינת קוטג 'מכילה המון. אם אתה צריך לשמור על מזונות עשירים בנתרן עבור בן משפחה אחר, הכנס אותם לארון נפרד או על מדף נפרד.

שיטה 2 בדוק את התוויות ודע את העובדות

1. 
   

   
   חפש את התווית "דלת נתרן" על התווית. המשמעות היא שמזונות מכילים פחות מ -140 מ"ג נתרן למנה.
   • אתה יכול למצוא גם מזון "נטול נתרן" (פחות מ 5 מ"ג למנה) או "דל מאוד בנתרן" (פחות מ -35 מ"ג למנה). מצא גם אוכלים "נטולי מלח".

2. 
   

   
   בדוק את התווית בעצמך. גם אם המוצר מסומן "דל נתרן", עדיין תצטרך לבחור את האפשרות הטובה ביותר מבין מספר מותגים. חפש מוצרים המכילים כ -5% מצריכת הנתרן היומית שלך למנה. זכור כי "דלי נתרן" עשוי עדיין להיות מעל הכמות שאתה צריך לצרוך. זכור, כמויות אלה מבוססות על תקנים ודרישות הנתרן האישיות שלך עשויות להיות שונות.

3. 
   

   
   שימו לב לגודל המנות. אם מרק משומר מסומן "דל נתרן" ומכיל שתי מנות, תצרוך כפול מכמות הנתרן על התווית אם תאכל את שתי המנות בבת אחת.

4. 
   

   
   בדוק את התפריט. מסעדות רבות מציעות תפריטים המציינים את הערכים התזונתיים של המזון. לפעמים תצטרך להתייעץ בתפריט באופן מקוון לפני שאתה הולך למסעדה, או שתוכל לבקש מהשרת לבקש ערכים תזונתיים. אחרת, בקשו ממנו להמליץ ​​על מאכלים דלי נתרן או על כלים מסוימים שניתן להגיש ללא נתרן.
   • זכור שאפשר גם להשתמש בטריק הזה במזון מהיר. אוכל מהיר מהיר יגיש לכם צ'יפס ללא מלח אם תשאלו אותם.

5. 
   

   
   שמור רשימת מזונות עשירים בנתרן ודלי בנתרן. תלו את הרשימה על המקרר שלכם שם תוכלו לראות אותה לעיתים קרובות. ככה, תמיד תדע מה אתה צריך לאכול כשאתה רוצה לכרסם משהו.
   • רשימת המזונות עשירים בנתרן צריכה לכלול מזונות כמו חמוצים, זיתים, בשרים כבושים, מיץ עגבניות, רטבים, פריכיות, קרקרים, מרקים, מרקים ותבלינים. ברשימת המזונות דלים בנתרן תוכלו למצוא ירקות ופירות טריים, בשרים טריים או קפואים, שעועית, יוגורטים ודגני בוקר.

6. 
   

   
   חשבו על מלח נסתר. אפילו כמויות קטנות של מלח יכולות להצטבר ואולי לא תחשבו על מלח במזונות כמו חלב ולחם, אך לשניהם יש 130 מג למנה. גם אם הוא נשאר בקטגוריית "דלת נתרן", אתה עלול לטעות בחישוב הצריכה היומית שלך אם אינך מקפיד על המזונות שאתה אוכל. זכרו שאפילו מזון מתוק מכיל מלח. מלח גורם לטעם המתוק להתבלט, וזו הסיבה שלעתים קרובות הוא מתווסף לעוגות רבות ומזונות מתוקים.

שיטה 3 להבין את היתרונות והחסרונות של נתרן

1. 
   

   
   להבין מדוע נתרן חשוב. אתה זקוק לכמות מסוימת של נתרן בתזונה שלך. נתרן ממלא תפקיד חשוב בתפקוד גופך. זה עוזר לשרירים שלך לתפקד ומאפשר לדחפים עצביים לעבור בגופך. זה גם עוזר לווסת את כמות הנוזלים שלך.

2. 
   

   
   דע מה קורה לנתרן. נתרן מטופל בכליות שלך. הכליות שלך אחראיות להתאמת כמות הנתרן בגופך. אם הם יבינו שאין לך מספיק, הם יאחסנו אותו כדי לעזור לגופך לתפקד כראוי. אם יש לך יותר מדי, הכליות יתפנו בדרך כלל דרך שתן. לפעמים הכליות אינן יכולות להיפטר מספיק נתרן. תאבד אותו אז ברמת הזיעה שלך.

3. 
   

   
   הבן מה קורה כשיש לך יותר מדי נתרן בגופך. הרופאים לא ממש מסכימים על אופן פעולתו של התהליך הזה, אך עלייה ברמת הנתרן בגוף מעלה את לחץ הדם. רובם חושבים שזה מגדיל את נפח הדם בגוף, מה שמאותת לגוף להגביר את לחץ הדם.

4. 
   

   
   דע כיצד לזהות את המחלות העלולות למנוע ויסות טוב של נתרן בגוף. אי ספיקת לב ומחלת כליות, למשל, יכולים למנוע מגופכם לווסת כראוי את הנתרן שלו. זו הסיבה שהרופא שלך עשוי להכניס אותך לדיאטה דלה במלח אם אתה סובל מאחת משתי המחלות הללו.

• יכול להיות שזה מועיל לנהל יומן אוכל למשך שבוע. רשמו את כל מה שאתם אוכלים, כולל משקאות ורטבים, ולמדו על כמות הנתרן שהם מכילים.יש לחסל את מקורות הנתרן הגבוהים ולהחליף אותם בתחליפים הנמוכים בנתרן.
• זכור שאתה צריך לשתות הרבה מים, ללא קשר לצריכת הנתרן שלך, אך במיוחד כשאתה אוכל אוכלים עשירים בנתרן.
• אם יש לכם רק ארוחות מוכנות, נסו להימנע מתיבול. לדוגמה, אם יש לך רק חבילת אטריות מיידיות, השליך במקום את חבילת התבלינים והוסף במקום ירקות טריים ומעט חמאה ללא מלח. אתה יכול גם לנסות להכין אותו עם מרק עוף נמוך במלח. למרות שהאטריות מכילות מלח, הן מכילות פחות מלח מאשר שקית התיבול.