איך לתפוס אורז מבושל

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 שמור את האורז
• שיטה 2 שימוש באורז מבושל יתר
• שיטה 3 הכינו אורז מושלם

האם האורז שלך מבושל, דביק, מרוכך או דביק? אל תיבהל! יש עדיין תקווה. נסו לתת ללחות האורז להתאדות או להתייבש. אם אינכם מצליחים להציל אותו, תוכלו להשתמש באורז הדביק שלכם למתכון אחר. לרוע המזל תצטרכו להתחיל הכל מחדש ולהכין מנה אורז חדשה. עם מספר טיפים, תמנעו מכך שזה יקרה שוב.

בשלבים

שיטה 1 שמור את האורז

1. תנו למים להתאדות. אם עדיין יש מים במחבת, תנו להם להתאדות. הסר את המכסה ואפשר לאדים להימלט. בסוף הבישול, אסור שיהיו מים במחבת.

2. 
   

   
   מסננים את עודפי המים. אם עדיין יש מים במחבת, הניחו מסננת או מסננת בכיור ושפכו את האורז פנימה. תן למים להתנקז לרגע. כדי לסייע למים לזרום, יש לנער בעדינות את המסננת או המסננת.
   • לאחר מכן ניתן היה לחסוך את האורז. במקרה זה, לא יהיה לך יותר מה לעשות.

3. 
   

   
   שוטפים אורז דביק במים קרים. אם האורז דביק או דביק מדי, הוא מבושל יתר על המידה. לאחר ניקוז האורז, שפכו אורז מים קלים על האורז, עדיין במסננת או במסננת. קלף בעדינות את הגרגירים באצבעותיך.

4. 
   

   
   
   
   מבשלים את האורז בתנור למשך 5 דקות. אם האורז עדיין רטוב, תוכלו להסיר את עודפי המים על ידי אפייתם. הגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות צלזיוס. מורחים את האורז באופן שווה על מגש אפייה או בכלי. מבשלים 5 דקות.

5. 
   

   
   הכינו מנה אורז חדשה. במקרים מסוימים, לא ניתן יהיה להדביק. אם יש לכם זמן, הכינו מנה אורז חדשה. שמור את האורז המבושל בכלי פלסטיק. מניחים במקרר או במקפיא. תוכלו להשתמש בה בהמשך במתכון אחר טעים.
   • את האורז המבושל ניתן לשמור 4 עד 6 ימים במקרר ועד 6 חודשים במקפיא.

שיטה 2 שימוש באורז מבושל יתר

1. 
   

   
   הכן א אורז מטוגן. מחממים שמן במחבת. מבשלים שום, בצל וג'ינג'ר עד שהם שקופים. מוסיפים ירקות, כמו גזר, אפונה וכף רוטב סויה. מוסיפים את האורז המבושל, כף אחת בכל פעם. מערבבים לעתים קרובות. לאחר שבישלתם את כל האורז והתבשיל אידוי, הוא מוכן!

2. 
   

   
   
   
   מכינים פודינג אורז. מחממים את האורז המבושל על אש נמוכה. מוסיפים 750 מ"ל חלב מלא, 250 גרם שמנת ו 100 גרם סוכר. הוסף תרמיל וניל שלם. הגדל מעט את האש. מבשלים כ 35 דקות תוך ערבוב קבוע. מוציאים את תרמיל הוניל ונותנים לאורז האורז להתקרר לפני ההגשה.
   • לפני הוספת שעועית הוניל, פורסים אותה ומגרדים את הזרעים מבפנים ושופכים אותם אל פודינג האורז. ואז טבלו את שאר התרמיל בהכנה. זה יעזור לטעם להתפשט במנה.

3. 
   

   
   הופכים את האורז לפיצוחים. משטחים את האורז על נייר אפיה, בשכבה דקה ככל האפשר. מבשלים שעתיים בחום של 90 מעלות. לאחר הוצאת האורז מהתנור, שוברים אותו לחתיכות קטנות. מטגנים את החלקים בסיר שמן המחומם ל -200 מעלות צלזיוס. ברגע שהפיצוחים מתנפחים למעלה, הוציאו אותם מהשמן בעזרת כף מחוררת. מסננים אותם בכל המקום ותיהנו.

4. 
   

   
   הכינו המבורגרים טבעוניים. פירה 175 גרם אורז עם 200 גרם שעועית פינטו, 175 גרם תירס, 3 שיני שום טחון, 20 גרם עגבניות יבשות קצוצות, חופן עלי בזיליקום קצוצים, ½ כפית כמון וכפית קפה מלח. יוצרים קציצות קטנות עם תכשיר זה. גריל על אש בינונית, 6 דקות מכל צד.

שיטה 3 הכינו אורז מושלם

1. 
   

   
   שוטפים את האורז במים קרים. שופכים את האורז במסננת, סינית או סיר. הפעל מים קרים מעל האורז בכדי לחסל עודף עמילן. זה ימנע מהאורז להידבק ולהיות דביק.
   • אם אתה משתמש בסיר, שפוך את המים לרוקן את התבנית ומלא אותם שוב במים. שוטפים את האורז פעם או פעמיים לפני הבישול.
   • אם אתם משתמשים במסננת או בסינית, טלטלו אותה בעדינות וערבבו את האורז כך שהמים יטפטפו ביתר קלות.

2. 
   

   
   הוסף את הכמות הנכונה של מים. לכל כוס אורז, להוסיף כוס ½ או 1 ¾ (350 עד 430 מ"ל) מים. אורז גרגר קצר יזדקק למעט פחות מים ואורז מלא עוד קצת. עם זאת, הימנע מלשים יותר מדי מים. על ידי הוספת יותר מדי מים האורז שלכם יהפוך לבשרני.

3. 
   

   
   מבשלים את האורז על אש בינונית. אל תגביר את החום, זה לא יבשל את האורז מהר יותר. תקבל רק בישול לא סדיר. אתה יכול אפילו לשרוף את האורז. רק תן למים לרתוח לאט.

4. 
   

   
   הניחו מטלית בין התבנית למכסה שלה. ברגע שהאורז מתחיל לרתוח, המים צריכים לרדת ממש מתחת לאורז. כשזה קורה, שים מטלית בין התבנית למכסה שלה. זה ימנע הצטברות של עיבוי בתבנית. עיבוי רב מדי יהפוך את האורז לדביק.
   • וודאו שהבד לא יהיה תלוי בצידי התבנית. זה עלול לגרום לשריפה. תחב את קצוות הבד מתחת למכסה.

5. 
   

   
   כבה את האש. לאחר 15 דקות של בישול, הסר את האורז מהאש, אך השאר את המכסה במקום. בואו נעמד 5 דקות. עם חלוף הזמן, הסר את המכסה ופרע את האורז במזלג. האורז מוכן כעת להגשה.
   • מתן האורז לעמוד מונע ממנו להידבק בתחתית התבנית ויבש מדי מלמעלה.

6. 
   

   
   השקיעו בכיר אורז. סיר אורז יאפשר לכם לקבל אורז מושלם בכל פעם, כל עוד שמים את הכמות הנכונה של מים. ניתן לרכוש מכשירים אלו במחיר טוב מחנויות ציוד למטבח, מחנויות כלבו והאינטרנט.

• לעולם אל תשאיר את האורז ללא השגחה על האש. הישאר במטבח כל עוד האורז מבושל.