כיצד להכין דלעת עם חצוצרת

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכן את דלעת Butternut בגריל
• שיטה 2 הכן מוקפץ פסטה עם דלעת Butternut
• שיטה 3 מכינים מרק חורפי עם דלעת בוטנים
• שיטה 4 הכינו פשטידת דלעת Butternut

דלעת בוטנים היא ירק החורף האידיאלי שמביא נוחות רבה. הוא מלא בחומרים מזינים, הוא שומר לאורך זמן, יש לו טעם מתוק עדין ואפשר להכין אותו במאות דרכים. בין אם אתם מעדיפים את זה בגריל, מוקפץ עם פסטה, מוכן בצורת מרק או מבושל בפשטידה, מאמר זה ילמד אתכם כמה מתכונים שיעשו לכם את הפה. תיאבון טוב!

בשלבים

שיטה 1 הכן את דלעת Butternut בגריל

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   חותכים את הדלעת לאורכה. הסר את הזרעים והעיסה כמו בכל דלעת אחרת וזרוק אותם, ואז הניח את דלעת החרוט על תבנית עם הצד החתוך כלפי מעלה.

3. 
   

   
   מצפים את הדלעת בחמאה. השתמש במברשת צבע כדי להפיץ חמאה מומסת על כל חצי דלעת, תוך התעקשות מכוונת.
   • אפשר להחליף את החמאה בשמן זית או אפילו להשתמש בתערובת של שתיהן.

4. 
   

   
   תבל לפי העדפותיך. היופי של דלעת בוטנים נובע מהעובדה שאתה יכול להכין אותו עם כל תבלינים ותיבול. להלן כמה הצעות.
   • סוכר אדום וקינמון: מפזרים מעל ג '. ל ג. (או יותר) סוכר חום, ומפזרים עליו אבקת קינמון.
   • מלח ופלפל: פשוט מפזרים את חצאי הדלעת במלח ופלפל טרי טחון. זה פשוט מאוד וטעים וזה מביא את הטעם הטבעי של דלעת.
   • הרא-אל-האנוט. כנסו לחנות שמוכרת תבלינים ובחרו בתערובת זו ממרוקו שיכולה להכיל עד 30 תבלינים שונים. מפזרים חצאי דלעת בשפע, ואז מוסיפים מלח ופלפל כרצונך (אך לא הכרחי).

5. 
   

   
   
   
   גריל את דלעת הבוטן. הכניסו את הדלעת שזה עתה הכנתם לתנור וצלה במשך 25 עד 30 דקות, עד שמזלג יכול לחדור לחלקים העבים ביותר ללא כל התנגדות.

6. 
   

   
   חותכים לרבעים ומגישים. חותכים שוב את חצאי הדלעת לאורכם ומגישים עם צלעות חזיר בגריל, עוף בגריל או אפילו בלי שום ליווי אחר.

שיטה 2 הכן מוקפץ פסטה עם דלעת Butternut

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 190 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   הכינו את הדלעת. חותכים את הדלעת לחצי לאורכו ומסירים את הזרעים והעיסה. קלף אותו וחותך אותו לחתיכות של 2 ס"מ.

3. 
   

   
   מערבבים חתיכות דלעת עם חמאה עם ירקות ותבלינים. שים את חתיכות הדלעת עם לוגנון, שום, ג. ל s. שמן זית ומרווה טחון, שלא לדבר על מעט מלח ופלפל.

4. 
   

   
   
   
   גריל את הירקות. מורחים את התערובת על תבנית וצולים במשך 40 דקות, עד שחתיכות הדלעת רכות.

5. 
   

   
   מבשלים את הפסטה. בזמן שהדלעת מתבשלת, מלאו מחבת גדולה לשלושה רבעי מים והביאו לרתיחה. הוסף ג. ל s. שמן זית, קורט מלח ו 500 גר 'פארפל. מבשלים עד אל דנטה (בין 8 ל 10 דקות). מסננים את הפסטה ומניחים בצד.

6. 
   

   
   מטגנים את המרווה. כאשר תערובת הדלעת מוכנה, מוסיפים שני כפות. ל s. שמן זית במחבת גדולה ומחממים עד שהשמן מתכרבל. יש לערבב את המרווה בזהירות ולהימנע מהשפעת השמן מהמחבת. מטגנים כדקה, ואז מוציאים מהתבנית בעזרת כף או מרית לשים אותה על מגבות נייר ומפזרים מעט מלח (עדיף להשתמש במלח ים טחון).

7. 
   

   
   לטגן את התערובת. שופכים את תערובת הירקות והפסטה לתבנית ומרסקים את המרווה המטוגנת לחתיכות קטנות ומפזרים מעל את הפסטה. מטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהפסטה הופכת פריכה בצדדים. מוסיפים את הצנוברים ומבשלים עוד דקה. מפזרים גבינת פרמזן, מערבבים היטב ומגישים עם פריך וחנין לבן או פינו גריס.
   • הערה: אם התבנית קטנה מדי, מטגנים את החומרים מספר פעמים. יותר מדי במחבת תייצר הרבה אדים והפסטה לא תגיע קריספית.
   • תוכלו להכין מתכון זה 24 שעות מראש בכדי לאפשר לטעמים להשתלב.

שיטה 3 מכינים מרק חורפי עם דלעת בוטנים

1. 
   

   
   מחזירים את הבצל והשום. בסיר גדול על אש בינונית ממיסים רבע כוס חמאה. מוסיפים את השום והבצל ומבשלים עד שהמרכיבים רכים וריחניים, שאמורים לארוך כ-8 עד 10 דקות.

2. 
   

   
   מוסיפים את שאר המרכיבים. להכנת הסוטה, הוסיפו מרק, דלעת Butternut, עשבי תיבול ארומטיים והביאו לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש כדי להבשים את המרק ומבשלים עד שקישוט הקצח של החצבים הופך רך ורך, שאמור לקחת 20 עד 25 דקות.

3. 
   

   
   מרסקים את התערובת. בעזרת בלנדר ידני או מעבד מזון, יוצרים קרם עם התערובת בסיר. אם אתם משתמשים במעבד מזון, ערבבו את המרק מספר פעמים, בערך שתי כוסות בכל פעם. החזירו את השמנת לסיר.

4. 
   

   
   סיים את המרק. מוסיפים את השמנת והסוכר בשמנת ומחממים עד שהמרק מתחיל לרעוד. מתבלים במלח ופלפל לפי העדפותיך.

5. 
   

   
   מגישים. שופכים את המרק לקערות עמוקות עם מצקת, מכסים בקרוטונים מגוררים וגבינת גריארה מגוררת ומגישים עם חתיכות לחם שום קלוי, סלט חורף (תרד, גבינת עזים וגבינת עיזים מכוסים באגוזי מתוק או שקדים) ויונייה פריך ועשיר.

6. 
   

   
   תשכח מהחורף. הגיע הזמן למרק!

שיטה 4 הכינו פשטידת דלעת Butternut

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 175 מעלות צלזיוס. כוונן את המתלה האמצעי של התנור לפני התחממות מראש.

2. 
   

   
   חותכים את הדלעת. מחלקים את הדלעת לשניים לאורכם ומוציאים את הזרעים והעיסה. שים אותה על תבנית אפייה, מברישים בחמאה מומסת ומברישים 35 דקות או עד שתוכל לדחוף מזלג לחלק העבה ביותר ללא כל התנגדות. בסיום מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

3. 
   

   
   מכינים את מילוי הפאי. כאשר הדלעת קרה, קחו שתי כוסות בשר. מוסיפים את הבשר והתבלינים למעבד המזון (או הבלנדר), ואז מוסיפים את החלב, הביצים, הסוכר והתבלינים ומערבבים עד שהתערובת הופכת חלקה וקרמית.

4. 
   

   
   מלא את העוגה. בעזרת מרית גומי אוספים את קרם הדלעת בבלנדר ומורחים אותו על המאפה, ואז מחליקים את החלק העליון.

5. 
   

   
   אופים בתנור. הניחו את הפאי על המתלה האמצעי ובשלו 45 עד 50 דקות, עד שסכין באמצע הפאי יוצאת נקייה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על מתלה. מגישים עם קצפת, כוס סיידר תפוחים, כוס קפה או כוס חלב קר.