איך מכינים עוגות שיבולת שועל

תוֹכֶן

• בשלבים

עוגות שיבולת שועל הן עוגיות סקוטיות המלוות גבינות, ריבות, רטבים או שאוכלים טבעיים. חשוב מאוד להשתמש בפתיתי שיבולת שועל טריים לעוגיות אלה, אחרת הם יהפכו מעופשים מהר מדי. עליכם להכין בערך 25 דקות הכנה ו 20 דקות של זמן בישול.

מתכון זה מיועד לכ- 20 עוגות שיבולת שועל.

בשלבים

1. 
   

   
   שים את פתיתי שיבולת השועל בקערה גדולה. מוסיפים את החמאה והמלח. מערבבים בעדינות את החמאה ואת שיבולת השועל בקצות האצבעות.

2. 
   

   
   הוסף את המים. מערבבים ומניחים לעמוד 5 עד 10 דקות. זה יאפשר לפתיתי שיבולת השועל לספוג את המים לחלוטין.

3. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שים דף נייר קלף על תבנית.

4. 
   

   
   בידיים, צור כדורים קטנים עם התערובת. שים פתיתי שיבולת שועל על לוח כדי למנוע את הדבקת הבצק.

5. 
   

   
   שים את כדור הבצק על לוח. משטחים את הכדור בעזרת מערוך. הביסקוויט צריך להיות בעובי של כ -3 מ"מ. הוסף פתיתי שיבולת שועל כדי למנוע מהבצק להידבק ללוח.

6. 
   

   
   
   
   תן צורה מעוגלת לעוגיות שלך. השתמש בחותך עוגיות או זכוכית להכנת עוגיות עגולות בקוטר 7.5 ס"מ. שים את העוגיות על תבנית האפייה.

7. 
   

   
   מכניסים את העוגיות לתנור למשך 15 דקות. הופכים את העוגיות בעזרת מרית כזו או אחרת ונותנים להן לבשל עוד 5 דקות.

8. 
   

   
   מוציאים אותם מהתנור. תנו להם להתקרר. ברגע שהם קרים, הם מוכנים להגשה עם גבינה או כל דבר אחר.

9. 
   

   
   וזהו!

• קערה גדולה
• כלים לערבוב
• קרש חיתוך עץ לגליל עוגות שיבולת שועל
• מערוך
• כיריים
• נייר אפיה
• חותך עוגיות עגול או כוס בקוטר 7 ס"מ
• מרית
• סניפים
• מקום לקרר עוגיות