איך מקלפים בצל במהירות

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 קלף חצאים אנכיים
• שיטה 2 החל חום

לא רבים מאיתנו אוהבים לקלף בצל, במיוחד כשדמעות מתחילות לזרום. למרבה המזל, ישנן כמה טכניקות לחתוך ולקלף ירקות אלה במהירות, ללא קשר לגודל שלהם.

בשלבים

שיטה 1 קלף חצאים אנכיים

1. חתוך בצל. חותכים אותו לשניים לכיוון הגובה.

2. 
   

   
   הנח את החצאים. הנח אותם שטוחים על קרש חיתוך כשהפנים חתוכות כלפי מטה.

3. 
   

   
   חותכים את הקצוות. הסר את החלק שלא נאכל בחלקו התחתון של כל מחצית.

4. 
   

   
   הסר את העור. הסר את השכבה העליונה של חצי הבצל.

5. 
   

   
   שוטפים את הבצל. שוטפים את החצאים במים קרים בכדי להסיר שאריות עור. זה גם יפחית את כמות השאריות שעוקצת את העיניים כשאתם חותכים בצל.

6. 
   

   
   
   
   פורסים את הבצל. כשחותכים לשניים, קל הרבה יותר לחתוך לרצועות דקות.

7. 
   

   
   קוצצים את הירק. לאחר החיתוך, סובבו את קרש החיתוך 90 ° כדי לחתוך את הבצל בקוביות קטנות בקלות.

שיטה 2 החל חום

1. 
   

   
   מחממים מחבת.

2. 
   

   
   חותכים בצל לשניים. הסר את החלקים שלא נאכלים (למעלה ולמטה).

3. 
   

   
   פירס את הבשר. פירסו את הפנים החתוכות של כל מחצית בעזרת מזלג. ואז להחזיק את העור בתחתית התבנית החמה.

4. 
   

   
   קלף את הבצל. המתן לשכבה החיצונית להירגע תחת השפעת החום. בשלב זה, הוציאו את מחצית השמן מהמחבת והסירו את העור בקלות.

• אם תשאיר את הסוף עם השורשים, הבצל יהיה הרבה יותר קל לאזמל. כדי לטחון את זה רצוי להסיר את שני הקצוות. אם אתה משאיר את זה עם השורשים, אל תשכח להסיר אותו בסוף.
• ניתן להסיר את שכבת הבשר העליונה במקביל לעור כדי להקל על התהליך.
• משרים את הבצלים במים קרים למשך 10 דקות לפני שחותכים אותם בכדי למנוע מהם לבכות.
• אם אינכם רוצים לחתוך בצל לחצי, עשו חתך רדוד מלמעלה למטה. החלק את קצה הסכין מתחת לשכבה החיצונית והרם להסרה.
• אם תרכיב משקפי צלילה, לא תבכה כשאתה חותך את הבצל. אתה אולי נראה מגוחך, אבל העיניים שלך לא יסבלו!
• אתה יכול גם לנסות ללעוס מסטיק או לשמור פיסת לחם בפה על ידי לתת לו לעלות על גדותיו כדי להימנע מבכי.
• אם אינך מעוניין להרכיב משקפיים, נסה להכניס מכסה למגבת נייר בכל נחיר או לעצור את נשימתך כדי למנוע מהבצל לעקוץ את עיניך בזמן שחתכת אותו.
• זה לא אפשרי לכולם, אך אם אתה מרכיב עדשות זה יכול גם להגן על העיניים שלך בזמן החיתוך.

• במידת האפשר, השתמש בקרשי חיתוך נפרדים לכל אחת מהקטגוריות הבאות: בשר נא, עופות, אוכל מבושל, פירות ים, פירות וירקות, ומוצרי חלב. זה ימנע מסוגי מזון שונים להזדהם (לדוגמא, חיידקים בבשר גולמי יכולים לזהם ירקות אם חותכים אותם על אותו לוח). לאחר כל שימוש יש לשטוף את הלוחות במים חמים וסבון.
• יש לשטוף תמיד את הפירות והירקות לפני שחותכים אותם בכדי למנוע מהסכין להעביר את האלמנטים שעל העור לבשר.
• השתמש בסכין ישרה. אם הוא נחרץ, הוא יסתובב בבשרו של הבצל החותך ותקבל פרוסות לא סדירות. אם אינך נזהר, אתה יכול גם לפגוע בעצמך.
• הקפד תמיד להשתמש בסכין מטבח כדי להימנע מחיתוך עצמך.
• שטפו את הידיים על ידי שפשחתן על שטחו של להב נירוסטה לאחר שחתכו מעט בצל (או שום) בכדי לחסל את ריח עורכם.