איך פותחים בקבוק יין

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 פתח עם ידית מנוף
• שיטה 2 באמצעות סכין של סומלייה
• שיטה 3 נסה עם בורג וצבת
• שיטה 4 לבעוט בבקבוק בנעל
• שיטה 5 הוצא תקע שפורק

השלב הראשון ליהנות מכוס יין טובה הוא לפתוח את הבקבוק וישנן מספר דרכים לעשות זאת תוך השארת הכומתה על כנה. בין אם ברשותך מנוף פקק מנוף, סכין של סומלייה ובין אם אתה משתמש בפתרון ביתי, תוכל לפתוח את רוב הבקבוקים בקלות. אתה יכול לנסות גם עם בורג ומלקחיים אם יש לך את זה רק בידך או שאתה יכול להימנע מהפקקים ולקנות בקבוקי יין עם כובע שברגים!

בשלבים

שיטה 1 פתח עם ידית מנוף

1. הסר את החבילה על הצוואר בעזרת סכין. מרבית ברגי המנוף אינם מצוידים בסכין, לכן כדאי להשתמש בסכין מטבח חדה כדי לחתוך את נייר הכסף ממש מעל צוואר הבקבוק. הסר את העלה וזרוק אותו.
   • אם ברכבכם יש סכין, השתמשו בו!
   • לא משנה איזה סוג סכין אתה משתמש, היזהר שהוא לא יחליק על הבקבוק כדי לא לחתוך את עצמך.

2. 
   

   
   שים את הקרוסלה במקומה בחלק העליון של הכובע. שים את קצה בורג הפקקים במרכז הכובע ודחף עליו בעדינות. יש למקם את עיגול המתכת סביב הבורג על החלק העליון של הבקבוק בזמן שיש להוריד את "זרועות" הטירבושון בצווארו.
   • פשוט דחפו את קצה הבורג לתוך התקע, אין צורך לדחוף אותו יותר מדי לאחור אז.

3. 
   

   
   סובב את הידית עם כיוון השעון. החזק את טבעת המתכת במקומה בחלקו העליון של הבקבוק והשאיר את היד שלך מתחת לזרועות שהטלת על צוואר הבקבוק. השתמש ביד השנייה שלך כדי לסובב את הידית ולהבריג את בורג הגרירה לכובע. בכל פעם שתסובב אותה, הידיים שלך יעלו מעט.
   • המשך לסובב את הידית עד שהזרועות מורמות במלואן, כלומר עד שהן ניצב לבקבוק ומקבילות לשולחן.
   • לאחר הרמת הזרועות, יש לדכא את הבורג עד לעומק האידיאלי. תפסיק לדפוק או שתוכל לחצות את הפקק עם הבורג, שיפיל חתיכות של פקק ליין.

4. 
   

   
   
   
   לחץ על הזרועות כדי להרים את הכובע. הניחו את הבקבוק על שולחן והשתמשו בשתי הידיים כדי ללחוץ על זרועות הגרירה. כשאתה לוחץ עליו, אתה תראה את הבורג עולה, מה שיגרום לתקע. לאחר שהורדת את הזרועות במלואן בצוואר הבקבוק, הכובע צריך להיות מחוץ לצוואר.
   • אם זה לא המקרה, תוכלו לשחק בכובע על ידי סיבובו מעט לפני שתשלפו אותו מהבקבוק. אם אתה עדיין לא מצליח להוציא אותו, דחף את הבורג מעט יותר לתוך התקע עד שהזרועות נמצאות במחצית הדרך למעלה, ואז חזור על אותם צעדים.

שיטה 2 באמצעות סכין של סומלייה

1. 
   

   
   גזרו את הסכין עם הגנת הכובע. הסכין של הסומלייה (הידועה גם בשם הסיר של הסומלייה) היא עם סכין מקופלת באחד הצדדים וברזל מקופל מצד שני. פרש את הסכין והשתמש בו כדי לחתוך את סדין המגן בחלק העליון של הבקבוק, ממש מתחת לצוואר. הסר את העלה וזרוק אותו ואז סגור את הסכין.
   • לחלק מסכני הסומלייה יש דיסק חד במקום הסכין בכדי לחתוך את ההגנה על הכובע.
   • עליכם לחתוך אותו תמיד מתחת לצוואר כדי למנוע מהיין לגעת בו כשמגישים אותו. אם הוא בא במגע עם נייר האלומיניום, זה יכול היה לשנות את הטעם.

2. 
   

   
   
   
   פרש את פקק הפקקים ודחף אותו לפקק. מקם את קצה בורג הפקק במרכז הפקק, לחץ עליו בעדינות כדי לדחוף את הפקק לפקק, ואז התחל להסתובב עם כיוון השעון. המשך לסובב עד שיש רק ספירלה אחת של הבורג הגלוי. באופן כללי תצטרך לעשות שש סיבובים וחצי כדי להגיע לשם.
   • אל תשתלח יותר מדי לפקק או שתוכל להפיל חתיכות של פקק ליין.
   • נהפוך הוא, אם לא תדחוף מספיק, אתה יכול לשבור את הכובע על ידי ניסיון להסיר אותו.

3. 
   

   
   הסר את הכובע באמצעות ידית הקרבושון. קפל את הידית כלפי מטה לעבר צוואר הבקבוק. לרוב תמצאו שני חריצים בחלק הפנימי של המנוף. מקם את החריץ הקרוב ביותר לציר הידית בצוואר הבקבוק, ואז לחץ על הידית, כך תיווצר הדחף הנדרש להעלאת הכובע.
   • אם לא הצלחת להוציא אותה לחלוטין, הניח את החריץ הכי רחוק מהציר בצוואר הבקבוק וחזור על אותם צעדים להסרת הכובע.
   • אם הוא לא זז, יתכן שלא דחפת את הבורג מספיק רחוק. בורג אותו שוב עד שיש רק ספירלה מעל הכובע לפני שתשתמש במנוף.

4. 
   

   
   משוך את הידית כדי לשלוף את הכובע. הרם את זרוע המנוף כדי להחזיר את צורת ה- T למשיכה, ואז משוך את הידית בחוזקה (נוצרה חלקית על ידי המנוף). הכובע צריך לקפוץ על ידי ביצוע "פאן" קל. אם הוא מתנגד בזמן שאתה מושך אותו, שחק אותו בעדינות עד שהוא יוצא מהצוואר.
   • אם אינך מצליח להוציא אותו, הברג את הבורג עוד מעט, הרם את התקע עם המנוף ונסה למשוך אותו שוב.
   • במסעדות הגדולות, לעתים קרובות הסוללים מסירים את הבקבוק לאחר שהכיפה יצאה באמצע הדרך לפני שסיימה ביד. הכובע מונח על שולחן הלקוח ויכול לבחון את סימני הרעננות.

שיטה 3 נסה עם בורג וצבת

1. 
   

   
   גזרו את דף המגן שעל הבקבוק. השתמש בסכין מטבח כדי לחתוך את העלה ממש מתחת לצוואר. הסר אותו וזרוק אותו.
   • היזהר עם הסכין. אין דבר שיכול להרוס ערב מצוין ובקבוק יין טוב יותר מפצע פעור ביד!

2. 
   

   
   מצא בורג וצבת בגודל 5 ס"מ. אורכו של מכסה בקבוק היין הממוצע הוא כ -4.5 ס"מ, כך שאתה צריך בורג שאורכו מספיק כדי לשקוע עמוק בתוך הפקק תוך שמירה על בערך 1 ס"מ של בורג בולט מהפקק. גם אם הבורג לעולם לא צריך לגעת ביין, יש לשטוף אותו בכל מקרה עם מים וסבון.
   • אם אתה רוצה לנקות היטב לאחר הכביסה, אתה יכול לחטא אותו על ידי השריה באלכוהול המופרד למשך דקה עד שתיים. אפילו טוב יותר, אתה יכול לעקר אותו במים רותחים לפחות חמש דקות או תוך רבע שעה לפני שמאפשרים למים להתקרר.
   • אתה יכול להשתמש בורג קצת יותר קצר, אך אל תשתמש בזרוע קצרה מ- 3 ס"מ.

3. 
   

   
   הברג את הבורג עם כיוון השעון. לחץ על קצה הבורג באמצע החלק העליון של הכובע כדי ללחוץ עליו קלות. לאחר מכן סובב את הבורג במרכז הכובע עד שנשאר רק 1 ס"מ בורג מעל החלק העליון. אתה יכול להגיע לשם עם האצבעות, אבל שלב זה יהיה הרבה יותר קל אם אתה משתמש במברג.
   • זכור שעליך לסובב את הבורג בכיוון השעון כדי להתאים אותו לתקע, לעץ או לחומר אחר.
   • הברג אותו בעדינות כדי לוודא שהכובע לא יתפרק לחתיכות קטנות.
   • אל תיתן לבורג לצאת מהצד השני של הבלם ובא במגע עם היין. אם אתה משתמש באורך 6 עד 7 ס"מ, הרשה לעלות על כ -2 ס"מ בחלקו העליון.

4. 
   

   
   אחוז בחלקו העליון של הבורג בעזרת הצבת ומושך. סגור את המהדק בחוזקה בראש הבורג, ממש מתחת לראש. החזק היטב את הבקבוק בידך השנייה ומשוך כלפי מעלה עם הצבת. תנגן מעט את הכובע כשהוא מתנגד בזמן שאתה יורה.
   • אחרת אתה יכול להשתמש בגבעול ציפורניים על פטיש או אפילו במזלג מוצק.
   • אם הבורג תולש את התקע ומשאיר אותו בבקבוק, סביר להניח שאתה לא שוטף אותו מספיק רחוק. חזור על אותם צעדים ונסה לדחוף את הבורג ככל האפשר מבלי לשלוף אותו מהצד השני של התקע.

5. 
   

   
   השתמש בורג וו נקי. כל בורג וו עם בורג של לפחות 3 ס"מ יעשה את העבודה. דחף אותו עם כיוון השעון ביד, עד שהברג חודר לתקע כ 3 ס"מ ואז משוך את הוו החוצה.
   • ווים בהם אתה משתמש לתלות אופניים על קירות או תקרות הם אידיאליים לשיטה זו. הקרס מכוסה בדרך כלל בוויניל, המאפשר אחיזה נוחה יותר.
   • לפני השימוש בו, נקו אותה לפי השיטה שתוארה לעיל.

שיטה 4 לבעוט בבקבוק בנעל

1. 
   

   
   חותכים את סדין המגן בסכין ומסירים אותו. קח סכין מטבח לחתוך את סדין המגן ממש מתחת לצוואר, ואז הסר אותו וזרוק אותו.
   • החזיקו את הבקבוק בחוזקה עם היד חופשית, ואז הרחיקו אותה מקצה הסכין.

2. 
   

   
   החזיר את בקבוק היין בין הירכיים. שב על כסא יציב והחזק את הבקבוק בין רגליך במצב בטוח. החלק העליון של הבקבוק צריך להיות פונה כלפי מטה ואילו החלק התחתון צריך להיות כלפי מעלה.
   • תפוס את הבקבוק ביד אחת בתחתית (שעומדת כעת מולך) כדי להימנע ממה שזז.

3. 
   

   
   פגע בתחתית עם סוליית הנעל. דאג להחזיק את הבקבוק בחוזקה בין הרגליים שלך ביד אחת והשתמש ביד השנייה כדי לתת מכה יבשה בתחתית בעזרת נעל שטוחה. הקלד פעמיים או שלוש כדי להתחיל. בכל פעם, הכובע צריך לצאת קצת יותר.
   • מכה בחוזקה על ידי לחיצה על הנעל על כל משטח התחתון. אל תקיש חזק ככל שתוכל ואל תשפשף על הקצה או שאתה יכול לשבור את הבקבוק. עם זאת, אם הפקק לא מסתכל החוצה, ייתכן שתנסה לפגוע חזק יותר.
   • ודא שהבקבוק נמצא במצב יציב. אל תחזיק אותו רק בין הירכיים, השתמש גם ביד חופשית.

4. 
   

   
   בדוק את הכובע והוצא אותו ביד כשאפשר. התבונן בפקק כדי לראות אם הוא יורד, ואז המשך להכות בתחתית הבקבוק עד שהוא מספיק לתפוס אותו ביד ולהוציא אותו מהצוואר.
   • אם הוא עמיד כשאתה מנסה לירות, הפוך את הבקבוק והקש על התחתית מספר פעמים לפני שתתחיל שוב.
   • אל תקישו על הבקבוק עד שהפקק ייצא מעצמו או שתמזגו את היין המכיל אותו!

שיטה 5 הוצא תקע שפורק

1. סובבו את הבקבוק ואת הפקק בכיוונים מנוגדים. תפס בעדינות את קרקע הבקבוק ביד אחת עם כף היד שטוחה לתחתית. סגור את היד השנייה סביב הצוואר והשעם. האצבע המורה והאגודל שלך צריכים לעמעם את הכובע בחוזקה, בעוד שאר היד שלך צריכה להיות ממוקמת סביב צוואר הבקבוק באופן רופף. סובב את שתי הידיים בכיוונים מנוגדים עד שתשמע סדק המעיד על כך ששברת את החותם.
   • יש אנשים שמעדיפים לתפוס את קרקעית הבקבוק על ידי הנחת כף היד ואצבעותיהם סביב הבסיס. השתמש בתקע שלדעתך הנוח ביותר.
   • אתה יכול לשים את כל היד שלך סביב הפקק, אך יתכן שיהיה לך יותר קשה לאחוז טוב, במיוחד אם אתה סובל מדלקת פרקים או הפרעה דומה.
2. סובב את חצאית הבקבוק אם הוא מסתובב. לבקבוקי יין עם תקע שפורק ברגים בדרך כלל יש "חצאית" על הצוואר המחובר לכובע. בחלק מהמקרים היא תדליק את הבקבוק. נסה לתפוס את החצאית במקום את הכובע של יד אחת ואת החלק התחתון של הבקבוק של השנייה. סובב את הידיים בכיוונים מנוגדים כדי לראות אם אתה יכול לפצח את החותם.
   • לפעמים קל יותר לתפוס את החצאית מאשר את הכובע. עם זאת, לא כל החצאיות פונות ללא תלות בבקבוק שלהן. אם זה המקרה, תצטרך להפוך את הכובע.
3. נסה להשתמש בבד, צבת או אביזרים אחרים. אם אינך מוצא אחיזה טובה בכובע, אתה יכול לשים מטלית על הכובע לפני שאתה מסובב אותה. אם זה לא עובד, אחוז בכובע בצורה מאובטחת (אך לא קשה מדי) עם צבת צבת, ואז סובב אותה יחד עם הבקבוק בכיוונים מנוגדים.
   • אתה יכול גם להסתכל בחנות כדי למצוא כלי לפתיחת הבקבוקים והצנצנות. חלקם בצורת מחצלות סיליקון קטנות Urethane בעוד שאחרים עוטפים את הכובע או המכסה כמו חגורה. נסה דגמים שונים כדי למצוא אחד שאתה אוהב.
   • אם תלחץ חזק מדי עם הצבת, אתה יכול לרסק את הכיפה ואת החלק העליון של הבקבוק. תשימו כוס בכל מקום, תהרסו את היין ותקחו את הסיכון לפגוע בעצמכם עם חתיכות הזכוכית.

• אם הזדקנת יין עם הרבה משקעים, עליך לשמור אותו על צדו, בלי לגעת בו, עד שאתה מוכן לשתות אותו. כאשר הגיע הזמן לשרת אותו, הניחו אותו בזהירות על תומך שישאיר אותו מוטה. הסר את המכסה מבלי להחליף את הבקבוק (והקפיד לא לשפוך אותו), ואז לזלול אותו בקנקן.
• אם אינך מעוניין להשתמש בסכינים או בטחנות ידניות, אתה יכול לקנות כדור אש חשמלי שעושה את כל העבודה בשבילך.

• הקפד להשתמש בסכינים חדים כדי לחתוך את יריעת המגן. לפעמים זה יכול להיות קשה להסרה.