כיצד ניתן לדעת אם אבטיח אכיל יותר

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מצא את סימני ההידרדרות
• שיטה 2 הערכת הטריות בהתאם לתאריכים הנתונים
• שיטה 3 הארך את זמן שימור האבטיח

כשמגיע מזג האוויר החם, נעים ומרענן לטעום אבטיח טוב. עם זאת, יש להקפיד לא להיות משכר על ידי אבטיח אכיל יותר. אפשר לאתר סימנים כמו עובש או ריח רע. תאריך התפוגה הוא עוד רמז טוב.

בשלבים

שיטה 1 מצא את סימני ההידרדרות

1. 
   

   
   בדוק את עקבות העובש. התבונן היטב במבט החיצוני של האבטיח וחפש עקבות של עובש או כתמים כהים. תבניות על אבטיח עשויות להראות כמו צבעים לבנים, שחורים וירוקים, אך עשויות גם להראות כמו אזורים שבהם הצבעים פחות נבדלים.

2. 
   

   
   בדוק את הצבעים על העור. בדרך כלל, לאבטיח בריא יש עור ירוק אשוח או שניתן לשרוט אותו. עבור אבטיחים עם פסים, אלה הם ירוק כהה לסירוגין וירוק מעץ.

3. 
   

   
   שימו לב לצבע הבשר. צריך למצוא בשר ורוד כהה או אפילו אדום לאבטיח טוב. אם הבשר שחור, השלך מייד את האבטיח.
   • יש המון מגוון של אבטיחים. בחלקם יש בשר כתום או צהוב כמו אבטיחי בטן צהובים קטנים וצהובים.

4. 
   

   
   
   
   היו ערניים לשעת הבשר. זה מסוכן לאכול אבטיח כאשר הבשר מתחיל להתייבש ואז הופך לפריך. לאחר מכן, הבשר מתנתק לאט לאט מהזרעים. מצב נוסף בו עליכם להיזהר לפני שרוצים לאכול אותו הוא כאשר הבשר נעשה רך מאוד, אפילו צמיג.

5. 
   

   
   הריחו את האבטיח לפני פתיחתו. כאשר לאבטיח יש ריח רענן וטוב, הוא אכיל. מצד שני, אם יש לו ריח חמצמץ חזק, תוכלו להכניס את האבטיח שלכם לפח.

שיטה 2 הערכת הטריות בהתאם לתאריכים הנתונים

1. 
   

   
   התבונן בתאריך התפוגה. בדרך כלל, אם קנית חתוך אבטיח בכמה חלקים, יש לציין אותו תאריך תפוגה (ראה: תאריכי תפוגה). מידע זה מאפשר לך לדעת את השעה בה עליך לאכול את האבטיח לפני שהוא מתחיל להתדרדר.

2. 
   

   
   
   
   זכור לצרוך בעוד 5 ימים. ככלל, ניתן לאחסן אבטיח חתוך למשך 3 עד 5 ימים, אם הוא מוגן היטב ומאוחסן במקרר. עם זאת, זכרו לצרוך אותו במהירות לפני שהוא מתחיל לבזות.

3. 
   

   
   אכלו אבטיח מתחת לעשרה ימים. אם יש לך אבטיח שלם שטרם חתכת, הוא יכול להיות מתכלה תוך עשרה ימים. לאחר שבוע, אבטיח שאינו מקורר אך שלם יתחיל להתדרדר. אז זכרו לאכול את האבטיח שלכם במהירות.

4. 
   

   
   אין לצרוך לאחר שבועיים עד שלושה שבועות. ניתן לשמור אבטיח לא חתוך ומצונן במשך שבועיים, לאחר זמן זה הוא מתחיל להתפרק. אז זכרו לאכול את האבטיח שלכם תוך שבועיים שם הוא נשאר אכיל.

שיטה 3 הארך את זמן שימור האבטיח

1. 
   

   
   הניחו את האבטיח במקרר. בין אם האבטיח שלך פרוס או שלם, שמור אותו במקרר על 13 מעלות צלזיוס. אתה יכול לשמור על האבטיח כולו על 21 מעלות צלזיוס, זה יעלה את רמת בטא-קרוטן וליקופן (שני נוגדי חמצון חשובים).

2. 
   

   
   הכניסו את הפרוסות לכלי. כדי לשמר פרוסות אבטיח, עליכם להכניס אותם למיכל אטום שישמור על טריותו וטעמו לאורך זמן.
   • אתה יכול גם לארוז את האבטיח שלך בסרט פלסטיק או בנייר אלומיניום.

3. 
   

   
   הימנע מהקפאת אבטיח. לא רצוי להקפיא אבטיח כי מכיוון שהפשרה או כשחותכים פרוסה האבטיח יאבד את כל המיץ שלו באותו זמן. אם אתה מתכנן להסתכן בהקפאת אבטיח, שקול להניח את האבטיח שלך או פרוסות האבטיחים במיכלים אטומים ואטומים. ניתן לשמור אותו במשך 10 עד 12 חודשים.