איך מכינים פאי פקאן

תוֹכֶן

• מרכיב
• לקרום
• לקישוט
• בשלבים
• שיטה 1 מתוך 3:
  הכן את הקרום
• שיטה 2 מתוך 3:
  מכינים את המלית
• ייעוץ

הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 18 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורו לאורך זמן.

פאי הפקאן הוא קינוח עסיסי והופך להיות טעים במיוחד לימי חג המולד והחורף. הפקאנים מעורבבים במלית על בסיס סוכר המנוגדת בצורה מושלמת לקרום בטעם החמאה. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין פאי פקאן.

מרכיב

לקרום

• 1 כוס ורבע קמח
• כפית סוכר
• 1/4 כפית מלח
• חצי כוס חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות.
• 1 ביצה גדולה

לקישוט

• 5 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כוס סוכר חום
• 3/4 כוס סירופ תירס קל
• 1/4 כפית מלח
• 2 כוסות אגוזי פקאן קצוצים וצולים
• 1 כף בורבון
• כפית תמצית וניל
• 3 ביצים

בשלבים

שיטה 1 מתוך 3:
הכן את הקרום

1. 1 מנפים חומרים יבשים. בקערה בינונית מנפים את הקמח, הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת אחידה של החומרים.
2. 2 מערבבים פנימה את החמאה. מניחים את קוביות החמאה בתערובת הקמח. השתמש בחותך עוגיות כדי לעבוד את החמאה בבצק עד שזה נראה כמו קמח תירס עם חתיכות חמאה קטנות בגודל אפונה בתוכה.
3. 3 מערבבים איתה את הביצה. טורפים את הביצה קלות בקערה נפרדת. שופכים אותו לתערובת הקרום ומשתמשים בכף כדי לערבב את הבצק עד לשילוב הביצה. אל תערבבו יותר מדי או שהבצק יהפוך קשה מדי.
4. 4 הכינו רשומה עם הבצק. יוצקים את הבצק על משטח מקומח. השתמש בידיים שלך כדי לתת לו צורה של כדור. הניחו את הכדור על דף של סרט פלסטיק וסגרו את הקצוות שמעליו. לחץ על הכדור עם החלק הבשרני של האגודל כדי לשטח את הבצק ולתת לו צורת דיסק.
5. 5מכניסים את הבצק למקרר לשעה.
6. 6 מורחים את הבצק. מוציאים את הבצק מהמקרר, מוציאים אותו מסרט הפלסטיק ומניחים אותו על המשטח המקומח. השתמש במערוך כדי לפזר את הבצק לצורה עגולה שתתאים היטב לתבנית פאי של 20 ס"מ. מניחים את הקרום בתבנית וחותכים את הקצוות. השתמש באצבעותיך כדי לצבוט את הבצק סביב קצוות התבנית ולהחזיק אותו במקום.
   • אם תרצו, השתמשו במזלג לייצור חריצים דקורטיביים סביב קצה הקרום.
   • הקפידו לא ליצור חור בבצק. אם אתה מכין אחת בטעות, השתמש מעט משאר הבצק כדי לסתום אותו.
7. 7 הכניסו את הקרום למקפיא. מכסים את הקרום בניילון נצמד והכניסו את תבנית העוגה למקפיא למשך 30 דקות להקשיחה.
8. 8 מבשלים את הקרום. מחממים תנור ל -350 מעלות. הסר את הקרום מהמקפיא. מכסים את קרום העוגה בנייר אלומיניום. השתמש במשקולות קטנות או שעועית יבשה כדי למלא את העוגה - זה מונע יצירת בועות במהלך תהליך האפייה. מכניסים את תבנית הפאי לתנור ומבשלים את הקרום למשך 20 דקות. הוצא אותו מהתנור, הסר משקולות ונייר אלומיניום; מבשלים עוד 10 דקות, עד שהקרום מזהיב. מוציאים מהתנור בזמן הכנת המלית. פרסום

שיטה 2 מתוך 3:
מכינים את המלית

1. 3 מגישים את העוגה. הניחו לו להתקרר על משטח העבודה מספר דקות. חותכים את העוגה ומניחים את החלקים בצלחות. מגישים עם קצפת או גלידת וניל. פרסום

ייעוץ

• כל עוד הפשטידה חמה, ממיסים מעט חמאה על חתיכת העוגה שלכם.
• קוצצים ומפזרים עלי נענע או שמים גלידה קלילה יותר על הפאי או לידו.
• אל תמרחי חמאה, אך וודא שתוסיף מעט מעט.
• בסוף זמן הבישול לעוגה תמיד תהיה מראה נוזלי. אל תטעו את הבישול עוד זמן רב, הוא יצטבר בקירור, מכיוון שהסוכר יתגבש תוך כדי הקירור. אם תבשלו אותו יותר, תקבלו קרום קשה מאוד לאחר שהוא התקרר.

נשלח מ- "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354"