כיצד להכין מנודו

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכן את המרכיבים השונים
• שיטה 2 מבשלים את הבשר
• שיטה 3 בנה את ה Menudo שלך

המנודו הוא תבשיל מקסיקני המורכב ממעיים, כפות רגלי חזיר ותבלינים.היא נצרכת עם לחמניות לחם או אורז שיכולים לספוג את הרוטב הטעים של המנה הזו. למדו כיצד לבשל מנודו ותוכלו ליהנות ממנה מסורתית טעימה זו, במהלך החגים או באירוע מיוחד.

בשלבים

שיטה 1 הכן את המרכיבים השונים

1. 
   

   
   הכינו את המשולש. שטפו אותם במים קרים וייבשו אותם. הניחו אותם על קרש החיתוך והסירו את כל השומנים בעזרת סכין חדה. לאחר הסרת השומן, חותכים לחתיכות קטנות. שוטפים את המשולש במים ושומרים.

2. 
   

   
   חותכים את כפות רגליהם של החזירים. יש לשטוף אותם במים, לייבש אותם ואז לחתוך אותם לשניים.
   • עבור מנודו לבן אנו משתמשים בכפות רגליים עגל.

3. 
   

   
   קלף וקוצץ אותו. הסר את כל העור מציפורן השום. מניחים את ציפורן על קרש החיתוך וחותכים אותם לשניים. ספר.

4. 
   

   
   קלף וקוצץ את הבצל. קלף בצל חי. הניחו את הבצל על קרש החיתוך וחתכו אותו לחתיכות בגודל בינוני. ספר.

5. 
   

   
   
   
   מבשלים את הפלפלים. הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה. מניחים את הפלפלים עם זרעיהם במים רותחים, עם שתי שיני שום. כאשר הפלפלים רכים, הוציאו את התבנית מהאש.

6. 
   

   
   מערבבים את תיבול הצ'ילי. שמים פלפל, שום ומים בבלנדר ומערבבים עד לקבלת עקביות חלקה.

שיטה 2 מבשלים את הבשר

1. 
   

   
   הרתיחו את מעי רגלי החזיר. מניחים אותם בסיר גדול ומכסים עם 2 ליטר מים. הוסף את השאר. הביאו את המים לרתיחה. הקצף באופן קבוע את הקצף שעל פני השטח במהלך הבישול.

2. 
   

   
   מנמיכים את האש להתבשל. מכסים את התבנית וממשיכים לבשל את הבשר עד שהוא רך, כשלוש שעות.

3. 
   

   
   מערבבים את התיבול המתובל שלך. הסר עודפי נוזלים מתערובת הפלפל החריף שלך. מערבבים את החלק המיובש.

שיטה 3 בנה את ה Menudo שלך

1. 
   

   
   
   
   להוסיף מלח. טועמים את המנודו ומתבלים את תיבול המלח. מבשלים 15 דקות וטועמים שוב. נכון במידת הצורך.

2. 
   

   
   מערבבים פנימה את קמח התירס. רגע לפני ההגשה של המנודו שלכם, שפכו את קופסת קמח התירס לתבשיל והערבבו היטב.

3. 
   

   
   הגישו את המנודו. המסורתי מוגש באופן מסורתי עם אורגנו אבקה, בצל טרי קצוץ ולחמניות.

4. 
   

   
   Done.