כיצד להכין טבילה לכניסה

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 טבלו עם בצל, קלאסי
• שיטה 2 טבל מואר בבצל
• שיטה 3 טבלו עם הבצל, אפוי

הטבילה באוגנון (טבילה, טבילה באנגלית) היא רוטב טעים ולבבי, ממכר מאוד, בו תוכלו לטבול את מבוקשכם (קרדיטים, צ'יפס, פיתה). הטבילה מושלמת למסיבות, מסיבות עם חברים או ללוות חבילת צ'יפס בזמן צפייה בטלוויזיה. המטבל שנקנה בסופרמרקטים, אם זה בדרך כלל בעל טעם טוב, מכיל מרכיבים מלאכותיים רבים. זה די קל להכין, מהבית שלך, טבילה טובה בהרבה. אז למה לא לנסות ברגע זה?

בשלבים

שיטה 1 טבלו עם בצל, קלאסי

1. 
   

   
   מכניסים את השמן, המלח והבצל לתנור הולנדי. אתה יכול גם להשתמש בסיר או במחבת. וודאו שהבצל חתוך לקוביות דקיק ככל האפשר, אם אתם רוצים שהטבל יהיה עם אורז אחיד וקרמי. אם אתה רוצה, להפך, עקביות לא סדירה יותר, חתוך את הבצלים מעט יותר עבה. מבשלים על אש בינונית עד שהבצל מתקרמל (שאמור לקחת כ 20 דקות). המשיכו לערבב לעיתים קרובות כדי שהבצל לא יישרף.

2. 
   

   
   הסר את הבצלים מהאש ונתן להם להתקרר. זה אמור לקחת לפחות 15 דקות.

3. 
   

   
   מערבבים את שאר המרכיבים בקערה. בקערה מערבבים את השמנת, המיונז, אבקת השום, הפלפל הלבן ומלח נוסף עד שכל המרכיבים יוצרים תערובת אחידה.

4. 
   

   
   
   
   מוסיפים את הבצל המצונן ומערבבים. בוחשים הכל עד שהבצל והקרם המתקרסים מתמזגים, ומעניקים לטבילה צבע חום בהיר ונחמד.

5. 
   

   
   מגישים. אפשר להגיש את הטבילה הזו מייד עם צ'יפס, ירקות גולמיים או בגט, או להכניס אותו למקרר לכמה שעות כדי לתת לו להתקרר. אם הכנסתם למקרר, אל תשכחו לכסות אותו.

שיטה 2 טבל מואר בבצל

1. 
   

   
   שים את השמן והבצל במחבת גדולה על אש בינונית. אתה יכול גם להשתמש בסיר. וודאו שהבצל חתוך לקוביות, ממש קטנות, בכדי לתת את השעון הנכון לטבילה. מוסיפים קורט מלח לתערובת ומערבבים לעיתים קרובות כך שהמרכיבים ישתלבו היטב זה עם זה.

2. 
   

   
   מבשלים 15 עד 18 דקות. לקראת סוף הבישול, יתכן שתצטרך להוסיף מעט מים כדי שהבצל לא יישרף. עליכם תמיד לעקוב ללא הפסקה אחר החומרים שלכם על ידי ערבובם, מכיוון שרק אתם רוצים לקרמל את הבצלים שלכם. אם תרצו, תוכלו אפילו לבשל אותם יום או יומיים מראש, במקום לעשות את כל המתכון בבת אחת; זה אפילו יעניק לטבילה טעם עז יותר.

3. 
   

   
   
   
   מוסיפים את השום הקצוץ. קוצצים 1 שיני שום ומוסיפים לתערובת תוך ערבוב מספר שניות עד שהשום מריח טוב.

4. 
   

   
   כבה את האש. הסר את התבנית מהאש כדי לעזור לקרר אותה מהר יותר.

5. 
   

   
   הוסף רוטב Worcestershire וטימין. מוסיפים לתערובת השמן והבצל, רוטב הווסטרשייר והטימין (לאחר הסרת הגבעולים) ומערבבים עד שכל החומרים מעורבבים היטב. ואז מניחים להתקרר להתעבות. זה אמור לקחת לפחות 15 דקות.

6. 
   

   
   מוסיפים את היוגורט היווני לתכשיר המקורר. כעת מערבבים את הטבילה עם הבצל עם היוגורט היווני, כדי שיהיה קרמי ופחות קלורי. אפשר להוסיף כפית גדושה של מלח סלרי וכמה סיבובים של טחנת פלפל שחור כדי לתת לו קצת יותר טעם. אם תרצו תוכלו לחכות כמה שעות (או אפילו יום!) לפני שתגישו את המנה הזו. זה יעזור לטעמים של המרכיבים השונים להשתלב היטב ולהפוך את המנה לטעימה יותר.

7. 
   

   
   מגישים. מקשטים את המנה עם צפרדע טימין נוסף ומגישים אותו עם כל מה שתרצו לצלול בה. נסה כמה ירקות, כמו ברוקולי או גזר. אם אתם באמת רוצים אפשרות דלה בשומן, החליפו צ'יפס תפוחי אדמה (טעים, אך לא בריא) בצ'יפס. אתה יכול לטבול יום אחד מראש, אם אתה מכסה אותו היטב ושומר במקרר.

שיטה 3 טבלו עם הבצל, אפוי

1. 
   

   
   קרמל את הבצל שלך. במחבת מחממים את שמן הזית והחמאה על אש בינונית-גבוהה וכשהחמאה נמסה מוסיפים את הבצלים הקובצים. מערבבים את החומרים לתערובת, ואז מורידים את האש ומבשלים כ-10-12 דקות על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב כל הזמן. הנה מה שעליך לעשות.
   • לאחר 10 עד 12 דקות בישול על אש נמוכה, יש לערבב קלות את התערובת ולהמשיך לבשל עוד 15 עד 25 דקות או עד שהבצל יהיה ענברי ולהתחיל להיות שקוף.
   • בחמש הדקות האחרונות להוסיף 6 עד 8 שיני שום. אם תוסיף אותם קודם, הם עלולים להישרף.
   • אפשר להוסיף 1/2 כפית סוכר חום או לבן באמצע הבישול, אם תרצו לרכך מעט את הבצלים.

2. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס. אתה יכול להדליק את התנור שלך בזמן שאתה מקרמל את הבצל שלך, מכיוון שייקח זמן עד להתחממות.

3. 
   

   
   מערבבים את כל החומרים בכלי או בתבנית פאי. השתמשו בצלחת פאי רגילה או בתבנית עוגה מרובעת בגודל 20 ס"מ על 20 ס"מ כדי להכניס גבינת פילדלפיה (או גבינה טרייה), גריייר, פרמזן ובצל מקורמל. אם אתה לא חובב גדול של גרייר, אתה יכול להחליף אותו בגבינת Comté או Emmental. אתה יכול גם, אם יהיה לך קל יותר, ראשית לשלב את החומרים בקערה ואז להניח אותם במחבת הפשטידות.

4. 
   

   
   אופים 15 עד 20 דקות. מבשלים יחד עד שהתבשיל חם במרכז וזהוב מלמעלה. בדוק את הבישול לעתים קרובות כדי לוודא שהבצל לא נשרף.

5. 
   

   
   מגישים. מגישים את טבל הבצל הטעים בתנור עם צ'יפס טורטייה, פרוסות לחם בצק חמצמצה או חתיכות בגט.