כיצד להכין אורז מטוגן לארוחת הבוקר

תוֹכֶן

• בשלבים
• חלק 1 הכנת אורז מטוגן עם בייקון וביצים
• חלק 2 הכנת אורז מטוגן בסגנון הוואי

אנו יודעים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. מאמר זה מסביר כיצד להשתמש בשאריות אורז להכנת מנה שלמה ומעוררת תיאבון לארוחה הראשונה שלכם ביום. על ידי שילוב של אורז עם החומרים המשמשים בדרך כלל להכנת ארוחת הבוקר, כמו בייקון וביצים, תוכלו להכין מתכון טעים במיוחד. בהתאם להעדפותיך, אתה יכול להכין אורז מטוגן בסגנון מסורתי או לתת לו מגע אקזוטי על ידי הוספת תבלינים ולננות.

בשלבים

חלק 1 הכנת אורז מטוגן עם בייקון וביצים

1. 
   

   
   מבשלים את האורז. אתה יכול לעשות את זה בקומקום אדים, סיר או אורז כמו שאתה נהג בדרך כלל. אם אתם מתכוונים לעשות זאת על הכיריים, הרתיחו 350 מ”ל מים, ואז הוסיפו את 140 גרם האורז הגולמי לפני צמצום החום. מכסים את התבנית ומבשלים את האורז 20 עד 30 דקות. יש לך גם אפשרות להשתמש בשאריות אורז במקום להשתמש בגולמי. ברגע שהאורז מוכן, הניחו אותו בצד לשימוש מאוחר יותר.
   • גרגרי האורז יגברו בנפח במהלך הבישול ויהיו גדולים פי שלושה.

2. 
   

   
   מבשלים בייקון. הכניסו את פרוסות הבייקון לתבנית ותנו להם להתבשל על אש בינונית עד שהם הופכים שחורים ופריכים. זה ייקח כעשר דקות. לאחר הבישול, הכניס אותם לכלי מרופד במגבת נייר כך שיספוג את עודפי השמן. חלק מהשומן יישאר בתחתית התבנית. זרקו כמה על ידי שמירה על כמה כפיות בלבד, או כ -10 מ"ל שתוכלו להשתמש בהן כדי לבשל את שאר המרכיבים.
   • אם אתה צמחוני, אתה יכול לקנות בייקון טמפה שאינו מכיל בשר אך נראה כמו בייקון לפי הטעם.
   • אלטרנטיבה נוספת למי שלא אוכל בשר היא פטריות שיטאקה מפוזרות במלח, אפויות).
   • לבסוף, אם תעדיפו, תוכלו להשתמש בחמאה או נקניק חתוכים במקום בייקון.

3. 
   

   
   
   
   חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות. המתן עד שהבייקון או (התחליף בו השתמשת) מתקרר, ואז חותך אותו לחתיכות קטנות של 3 ס"מ בעזרת סכין חדה. לאחר הכביסה, הניחו אותה בצד לשימוש אחר כך.

4. 
   

   
   מטגנים את הבצל הירוק בשומן הבייקון. מחממים את התבנית למשך 3 עד 4 דקות על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצלים הירוקים הקצוצים לתבנית כשהשומן חם מאוד, ונותנים להם להתבשל כ -2 עד 3 דקות על אש בינונית.
   • על הבצל להתחיל לרחוש ברגע שתכניס אותם לשמן.

5. 
   

   
   מוסיפים ומטגנים גם את האורז. יוצקים לתבנית ומערבבים אותה עם הבצל הירוק. במידת הצורך, שוברים נתחי אורז גדולים וממשיכים לערבב כ -3 עד 5 דקות או עד שהאורז חום זהוב. ברגע שהוא מוכן, הניחו אותו בצד אחד של התבנית.
   • ברגע שהאדים מתחילים לברוח מהאורז, דעו שהוא חם מספיק.

6. 
   

   
   
   
   הכינו את הביצים המקושקשות בצד החופשי של התבנית. טורפים את הביצים בקערה, ואז יוצקים אותן ליד האורז. המשיכו לערבב עם מרית עץ גם בזמן הבישול, עד שהם מגיעים לעקביות הרצויה.
   • זכרו שהביצים ימשיכו לבשל כשאתם מבשלים את שאר המרכיבים, מתקשים יותר והופכים פחות רכים ככל שהם נדלקים.

7. 
   

   
   מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים שמן שומשום, רוטב סויה, ובייקון חתוך לחתיכות קטנות. שופכים 2 כפיות שמן שומשום, 3 כפיות רוטב סויה לתבנית, ופיסות בייקון. אל תפסיק לערבב את החומרים עד שהם מעורבבים בצורה מושלמת. כשאתם בטוחים לפרוס אותם באופן אחיד, הסירו את התבנית, הגישו ונהנו.

חלק 2 הכנת אורז מטוגן בסגנון הוואי

1. 
   

   
   מבשלים את האורז. מבשלים אותו בנפרד בסיר מלא מים. אם אתה רוצה לאדות אותו, אל תשכח להשתמש ביחס של אורז 1 חלק ל -2 חלקים מים. למתכון זה תצטרכו 250 גרם אורז עבור 600 מ”ל מים). אתה יכול גם להשתמש בשאריות אורז או אורז מבושל מראש אם אתה ממהר.

2. 
   

   
   מבשלים ופורסים את הבייקון. מטגנים במחבת כ -5 דקות על אש בינונית-גבוהה או עד שהם פריכים מצד אחד. לאחר סיום זה, הופכים את הפרוסות ומבשלים עוד 3 עד 5 דקות. ברגע שהם מבושלים ופריך, מוציאים אותם מהתבנית וחותכים לחתיכות קטנות (באורך 1-2 ס"מ).
   • אם אתה צמחוני, אתה יכול להשתמש בבייקון טמפה או בפטריות אפויות או בגריל במקום בייקון.

3. 
   

   
   מחממים את שמן הזית הנוסף הבתולי במחבת. השלך את השומן שנותר בתחתית לאחר בישול הבייקון או השתמש במחבת נקייה שנייה. מחממים 4 כפיות או 20 מ"ל שמן זית כתית כתית על אש בינונית למשך 5 דקות או עד שהוא מתחיל לעשן קלות.

4. 
   

   
   סאדו ירוק, ירוק, פלפל אדום ושום. כשהשמן חם, מוסיפים לתבנית את הלוגנון האדום הקצוץ ואת שאר החומרים. המשך לערבב בזמן שאתה מבשל על אש גבוהה. לאחר 2 דקות, צמצמו את החום והמתנו עד שישחררו את הניחוח הטעים שלהם והפלפל יתרכך. זה ייקח בערך 5 עד 8 דקות.

5. 
   

   
   מערבבים פנימה את רוטב הסויה, הסוכר החום ואבקת הג'ינג'ר. עשו זאת בקערה אחרת. כאשר הירקות מתבשלים, תוכלו להתחיל להכין את הרוטב. מערבבים את שלושת המרכיבים היטב עד שהם משולבים היטב. הקפידו להסיר את כל הסוכר שנשאר בתערובת.

6. 
   

   
   שופכים את האורז, הבייקון והלננות לתבנית. ואז מערבבים אותם לערבוב עם הירקות. המשיכו לבשל על אש בינונית-גבוהה עוד 5 עד 7 דקות או עד להתחממותם. תדעו שזה המצב ברגע שתראו אדים בורחים מהאורז.

7. 
   

   
   מערבבים פנימה את רוטב הסויה ותערובת הסוכר. יוצקים לאט לתבנית ומערבבים עם כף עץ גדולה כדי לחלק בצורה אחידה. בשלב זה עדיף להפחית את הלהבה ולהמשיך לטגן את האורז עם שאר המרכיבים. מבשלים 3 עד 5 דקות, ואז מכניסים את הכיריים על אש נמוכה ושמים מכסה על התבנית.

8. 
   

   
   מבשלים ביצה במחבת אחרת. שופכים 5 מ"ל שמן זית או חמאה מומסת לתבנית נקייה. שוברים את הביצים ומבשלים אותן כ -2 עד 5 דקות. אם אתם רוצים שיהיו להם עקביות רכה, בישלו אותם למשך זמן קצר. דוקרו מעט את חלמון הביצה כדי לראות אם הוא מבושל מספיק.
   • בדוק שהחלבונים מבושלים לחלוטין לפני שמוציאים את הביצים מהתבנית.

9. 
   

   
   מקשטים את הביצים על האורז ומגישים. שים אותם בעדינות על האורז. אם תרצו תוכלו להוסיף מנה לתבשיל על ידי הוספת רוטב סריראצ’ה, מלח, פלפל או פתיתי פלפל אדום. לנוחיותכם עדיף לחלק תחילה את האורז, ואז להוסיף ביצה אחת בכל מנה.