איך להכין לחם, פיצה ועוגות במיקרוגל

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מכינים את הלחם במיקרוגל
• שיטה 2 מכינים עוגה במיקרוגל
• שיטה 3 מכינים את הפיצה במיקרוגל
• שיטה 4 הכן בראוניז במיקרוגל

האם ידעת שאתה לא נדרש להשתמש תמיד בתנור להכנת כמה מהמנות האהובות עליך? למעשה, המיקרוגל יעיל באותה מידה בבישול מאכלים שונים כמו לחם, פיצה, עוגות ובראוניז בפחות זמן. רק הקפידו להשתמש בתבניות ומגשים מתאימים שיכולים להיכנס למיקרוגל. זכור כי זמני הבישול המדויקים משתנים בהתאם לכוח המכשיר.

בשלבים

שיטה 1 מכינים את הלחם במיקרוגל

1. 
   

   
   מכינים את השמרים. שופכים בקערה 5 גרם שמרים יבשים פעילים, 120 מ"ל (½ כוס) מים חמים ו 475 מ"ל (2 כוסות) חלב חם. מערבבים היטב את החומרים ושומרים את המיכל בצד.

2. 
   

   
   קחו קערה גדולה ונקייה וערבבו חומרים יבשים. שופכים פנימה 350 גר '(3 כוסות) קמח, 15 גר' (1 כף) סוכר ו 10 גר '(2 כפיות) מלח. ואז מערבבים את החומרים היטב עם כף.

3. 
   

   
   שופכים את החומרים היבשים לקערה המכילה את השמרים. נסו לנצח את תערובת השמרים והקמח בעזרת וו אפייה. ואז לכבות לאחר שנוצרת משחה חלקה.

4. 
   

   
   
   
   מכסים את הקערה במטלית לחה ונותנים לה להתפחה. שים את הקערה במקום חמים כך שהבצק יעלה מהר יותר. בודקים את הבצק לאחר שעה. אם הכפילה את נפחה, אז היא סיימה לעלות. אם לא, תני לו להתרומם שוב לרבע שעה.

5. 
   

   
   מערבבים פנימה את הסודה לשתייה ומים פושרים בבצק. שופכים 1.5 מיליליטר מים פושרים לקערה קטנה וממיסים כ -1 גר 'ביקרבונט. לאחר ההמסה שופכים את התמיסה על הבצק. לאחר מכן נסה לערבב את כל החומרים בכף.

6. 
   

   
   מחלקים את הבצק בין 2 תבניות זכוכית משומנות שיוצאות למיקרוגל. ואז תני לזה. מכסים את התבניות במטלית לחה והניחו במקום חמים. בדוק את הבצק לאחר כ 45 דקות כדי לראות אם הוא הכפיל את נפחו. אם כן, היא סיימה לעלות.

7. 
   

   
   
   
   אופים תבנית אחת בכל פעם בעוצמה מקסימאלית למשך 6 דקות. הסר את המטלית הלחה לפני שמכניסים אותה למיקרוגל. פתח את דלת המכשיר לאחר 3 דקות והפוך את התבנית. נותנים ללחם לאפות 3 דקות נוספות לסיום הבישול.

8. 
   

   
   הסר את הלחם שלך והניח לקרר. לאחר שהתקרר, הוציא אותו מהתבנית, חתך אותו לפרוסות והגיש אותו.

שיטה 2 מכינים עוגה במיקרוגל

1. 
   

   
   מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה. יוצקים 3 כוסות (480 גר ') קמח, 3 גר' (½ כפית) מלח, 3 גר '(½ כפית) סודה לשתייה ו 6 גר' (כפית) אבקת אפייה. מערבבים היטב את החומרים היבשים בכף.

2. 
   

   
   ממיסים במיקרוגל 230 גרם חמאה. הכניסו את החמאה לקערה הניתנת לעיסה במיקרוגל ותנו לה להמיס כ -30 שניות. אם לא מתקבלת תוצאה משביעת רצון, החזיר אותה לתנור למשך 15 שניות נוספות או עד שהוא נמס.

3. 
   

   
   קחו קערה גדולה ונקייה וקציפו את החומרים הנוזלים. יוצקים 2 ביצים, 15 מ"ל (1 כף) וניל ו- 500 מ"ל (2 כוסות) חלב חמאה.מקציפים אותם עד לקבלת תערובת הומוגנית.

4. 
   

   
   מערבבים חמאה מומסת ותערובת חלב חמאה. ואז הכניסו את התערובת המתקבלת לחומרים היבשים. מערבבים היטב עם כף עד לקבלת עיסה חלקה. אם נוצרו גושים, מועכים אותם בעזרת כף.

5. 
   

   
   יוצקים את הבצק לתבנית עוגה. וודאו שהתבנית היא סיליקון שיכול להיכנס למיקרוגל. אם אתם מתכננים להכין עוגה רב שכבתית, חלקו את הבצק בין 2 מולים או יותר. עם זאת, הקפידו לבשל שכבה אחת בכל פעם. אין צורך לשמן את התבנית מכיוון שהעיסה לא תדבק בסיליקון.
   • תבניות סיליקון למיקרוגל ניתן לרכוש באינטרנט או בקטע של מאפיית הסופרמרקט.

6. 
   

   
   הכניסו את התבנית למכשיר. לאחר מכן מבשלים את העוגה במלוא העוצמה למשך 2 דקות ו -30 שניות. לאחר מכן, בדוק אם הוא מוכן. אם אתה מבחין בבצק נוזלי המכסה את פני העוגה שלך, תן לו להתבשל עוד דקה או עד שהוא מתרכך ויבש.

7. 
   

   
   אפשר לעוגה להתקרר לפני שמוסיפים את ההקצפה. זה יכול לקחת יותר משעה עד שהוא יתקרר לחלוטין. הימנע מהקצפה בזמן שעדיין חם, אחרת הזיגוג עלול להימס. לאחר שטיפת קרח, חותכים אותו לפרוסות ומגישים אותו.

שיטה 3 מכינים את הפיצה במיקרוגל

1. 
   

   
   הכינו את השמרים המיידיים. בקערה קטנה מערבבים ½ כוס (120 מ"ל) מים חמים עם 5 גרם (כפית) סוכר. לאחר שהסוכר נמס, הוסיפו 5 גרם (כפית) שמרים מיידיים. מערבבים היטב את החומרים ואז מניחים את הקערה בצד למשך 10 דקות כדי לתת לתערובת לשבת.

2. 
   

   
   מערבבים כוס 1 (120 גר ') קמח עם 5 גר' (כפית) מלח. עשו זאת בעזרת כף בקערה גדולה. ואז ליצור חור במרכז הקמח בעזרת הכף.

3. 
   

   
   יוצקים את השמרים במרכז הקמח. מערבבים את החומרים עם כף או עם הידיים ליצירת עיסה. אם הוא יבש מדי, הוסף עוד מים.

4. 
   

   
   מוסיפים 30 מ"ל (2 כפות) שמן בישול. ואז ללוש את הבצק למשך 5 דקות. לשם כך, מרדדים את הבצק לקערה. עליכם להשיג כדור חלק ברגע שתסיימו.

5. 
   

   
   מכסים את הקערה במטלית לחה. ואז נותנים לבצק לתפוח כשעה. לאחר זמן זה, בדוק את הבצק. אם הכפילה, היא סיימה להרים. אם זה לא המקרה, מכסים שוב את הקערה במטלית הלחה ונותנים לה להתפחה.
   • אתה יכול לשים את הקערה במקום חמים כדי להאיץ את תהליך ההרמה.

6. 
   

   
   מחלקים את הבצק ל -2 חלקים ומשטחים אותם בעזרת מערוך. מפזרים קמצוץ קמח על הבצק לעיבוד קל. מתנדנד קדימה ואחורה עם המערוך כך שהבצק מתפשט ויהיה צורת דיסק. עבד אותו עד שקוטרו 20 ס"מ. זה יהיה הבסיס לפיצה.

7. 
   

   
   יוצרים חורים קטנים בבצק בעזרת מזלג. בעזרת מזלג, צרו בעדינות חורים על פני הבצק שלכם על ידי פיזורם במרחק של כ -1.5 ס"מ זה מזה. החורים ישפרו את זרימת האוויר וימנעו מהתערובת להתנפח במיקרוגל.

8. 
   

   
   מקשטים את הבצק כרצונכם. מורחים קודם את הרוטב והגבינה, ואז מוסיפים את המלית הרצויה. לדוגמא, תוכלו להשתמש בירקות קצוצים כמו פלפלים, פטריות ובצל. אם אתם רוצים להוסיף בשר, הקפידו לבשל אותו לפני הכנת פיצה.

9. 
   

   
   שים את הפיצה על מתלה שנכנס למיקרוגל. לאחר מכן, מבשלים 4 דקות. כשתגיע הזמן, בדוק את הפיצה שלך. תן לו לבשל עוד 1-2 דקות אם הגבינה לא נמסה.
   • אם התנור שיש לכם במיקרוגל אינו מצויד בגריל, חפשו אחד באינטרנט או בקניון באזורכם.

10. 
    

    
    פורסים את הפיצה ומגישים אותה. השתמש במרית כדי להעביר אותה מהגריל לצלחת. ואז חותכים לפרוסות שוות.

שיטה 4 הכן בראוניז במיקרוגל

1. 
   

   
   ממיסים את החמאה והשוקולד במיקרוגל. שמים את 120 גרם החמאה ו -90 גרם השוקולד הלא ממותק בקערה שיכולה להיכנס למיקרוגל. מבשלים אותם בעוצמה מקסימאלית למשך 2 דקות. הקפידו לפתוח את המכשיר כל 30 שניות ולערבב את החומרים בכף כך שהם יתמוססו.

2. 
   

   
   מקציפים את הסוכר והביצים. להקציף כוס 1 (225 גרם) סוכר עם 2 ביצים וכוס כוס סוכר בקערה. מקציפים אותם עד לקבלת תערובת הומוגנית. ואז הניח את המכולה בצד.

3. 
   

   
   מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה. שופכים 60 גרם (½ כוס) קמח, 3 גרם (½ כפית) אבקת אפייה ו- 3 גרם (½ כפית) מלח. מערבבים אותם היטב עם כף. יוצרים חור במרכז התערובת בעזרת הכף.

4. 
   

   
   שופכים את השוקולד והביצים לחור שיצרת. ואז מערבבים בעזרת כף. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת הומוגנית.

5. 
   

   
   יוצקים את הבצק לתבנית. עליכם לוודא שהוא מספיק קטן בכדי להיכנס לתנור ללא בעיות. מורחים את הבצק בצורה אחידה בתבנית.
   • להכנת בראוניז אפילו טעים, מפזרים שוקולד צ'יפס על הבצק לפני הבישול.

6. 
   

   
   הכניסו את התבנית למיקרוגל. מבשלים את הבראוניז בעוצמה מרבית למשך 5 דקות. לאחר 5 דקות, פנה לראות אם הם מוכנים. אם עדיין יש נוזל על פני השטח, תנו לו לבשל עוד דקה או שתיים דקות.

7. 
   

   
   נותנים להם להתקרר 3 דקות לפני ההגשה. ברגע שהם מקוררים, חותכים אותם בעזרת סכין. מוציאים את הפרוסות מהתבנית ומגישים אותן.