איך מכינים פטריות שיטאקה

תוֹכֶן

• בשלבים

פטריות שיטאקה הן האהובות בקרב אנשים שאוהבים פטריות בשריות ריחניות בעדינות. יליד אסיה, בעיקר מיפן וקוריאה, מגוון פטריות זה היה בעבר פראי, אך כעת מעובדות. פטריות שיטאקה גדולות למדי ויש להן טעם אדמתי האופייני לפטריות בר. פטריות שיטאקה מסתדרות היטב עם תבשילי בשר, מרקים, רטבים או שניתן להכין כקישוט. מכיוון שהם עשירים וריחניים מאוד, הם יכולים לשמש גם כתחליף לבשר. ניתן לבשל אותם גם בדרכים שונות שיוציאו את טעמם הריחני הטבעי. לימוד כיצד להכין שייטאקים יעניק לכם את היסודות ליצור כלים רבים תוך שימוש בכל המגוון הגדול של הפטריות.

בשלבים

1. 
   

   
   בחר את פטריות השיטאקה שלך מהמכולת המקומית.

2. 
   

   
   שטפו את הפטריות בזהירות, אך בעדינות.

3. 
   

   
   הסר כתמים מהגבעולים או הסר את הגבעול לחלוטין כשאתה מכין את שיטאקים שלך.
   • אם הגבעולים רכים, שמור עליהם. אתה יכול להשתמש בהם עם כובעי הפטריות, כדי להוסיף טעם.

4. 
   

   
   נגב היטב את השייקייקס שלך עם מגבת או מגבת מטבח.

5. 
   

   
   חתוך את הפטריות שלך כמו שאתה רוצה בעזרת סכין חדה.
   • תלוי במתכון ובשיטה שתבחר להכנת השייטייק שלך, אתה יכול לחתוך לחתיכות או אפילו להשתמש בהן שלמות. פרוסות גדולות מספיק הולכות היטב למנות נלוות, בעוד שחתיכות קטנות יהיו טובות יותר במרקים, במלית או ברטבים.

6. 
   

   
   
   
   אסוף מרכיבים אחרים שתצטרך להכין את השייטאקים שלך, כמו חמאה, שמן, עשבי תיבול ותבלינים.

7. 
   

   
   בחר את שיטת הבישול שתרצה לבשל את הפטריות שלך.
   • ניתן לצלות אותם על ידי טיגון בשמן זית, לשים אותם על הגריל כ 5 עד 10 דקות.מטגנים חמאה במלח ופלפל במשך 4 עד 5 דקות במחבת לוהטת. נסה לצלות פרוסות או חתיכות שלמות במשך כרבע שעה, לאחר שטיפתן בשמן.
   • אם אתם מתכננים להכין שייטייק באמצעות מתכון של פטריות ממולאות, מלית או רטבים, עקבו אחר המתכון שבחרתם מקרוב ככל האפשר.

8. 
   

   
   הגישו את הפטריות שלכם. תאבון טוב! {{Whvid | הכן פטריות שיטאקי שלב 8.360p.mp4 | הכן פטריות שיטאקי שלב 8-preview.jpg | הכן פטריות שיטאקי שלב 8 גרסה 2.jpg